葡萄|ProWine 2021 | 新疆四大葡萄酒产区，首次集体“出海”开拓新“疆”域( 三 ) ProWine|四大|李云德|产业|产区

新疆自然风土之美

新疆产区协会大师班品鉴酒样

第一款是产自伊犁河谷产区的丝路酒庄的探索雷司令干白，想到新疆就会想到阳光，但是新疆的气候风土多样，在伊犁河谷产区的丝路酒庄，天山北麓产区的中信国安尼雅酒业都出产雷司令，包括在焉耆盆地的国菲酒庄也会酿造雷司令。
第二款天塞酒庄精选西拉维欧尼混酿，一说到西拉维欧尼就会想到北罗纳河谷，西拉在焉耆盆地有非常亮眼的表现，是相当成功的一个品种，维欧尼的加入提升了葡萄酒的果味和香气，天塞的这款西拉维欧尼表现就非常亮眼，更值得一提的是这款2015年份的西拉维欧尼与其他世界名庄酒一起出现在香港举办的诺贝尔经济学奖获奖者晚宴上。这本身就是对中国葡萄酒的一种认可。
第三款国菲酒庄天香西拉，这是国菲酒庄其中的一个系列，除了天香还有国色等，国菲酒庄在焉耆盆地和硕县。正如李德美教授所讲，西拉是国际化程度很高的品种，但西拉果皮薄且不宜在潮湿的地区种植，但在干燥的西部，焉耆盆地年降雨量仅仅80毫米，病虫害的几率微乎其微，因此西拉在这个地区就表现出了极好的潜力，国菲的这款西拉呈现出比较经典的西拉的特点。
第四款来自中菲酒庄的马瑟兰，马瑟兰最近几年几乎成为了中国葡萄酒的标签，李德美教授不论在国际还是国内的舞台上都在不遗余力的推广马瑟兰，中菲的马瑟兰最近几年也是表现抢眼屡获认可，今天品鉴的虽然是中菲酒庄马瑟兰基础款，但也同样表现出了稳定优良的品质，同理推及到同一产品线更高端的酒款，势必也会拥有更好的品质来回馈消费者。
第五款是中信国安尼雅传奇赤霞珠混酿，中信国安尼雅在天山北麓产区的玛纳斯县，这款酒中因马瑟兰的融入增加了酒体的香气和果味，使得整个酒体更具亲和力和细腻度，中信国安在葡萄酒产量的体量上和整个市场推广上来讲都处在很前沿的位置。在中国主要的市场当中都活跃着尼雅的身影。
第六款酒来自乡都安东尼品丽珠，提到品丽珠想到的更多的是青椒紫罗兰的香气，但这款品丽珠却很好的彰显了来自焉耆盆地这样一个干热地域的特点，充满了红色果实的香气。

第七款是芳香庄园的夜光白干红，这款酒是美乐和赤霞珠的混酿，芳香庄园也有一个芳香植物种植园。
第八款来自新雅酒庄，酒庄位于新疆哈密，第七款与第八款酒所用的葡萄品种一样但采用的比例正好相反，并且两款酒来自两个不同的产区，对比品鉴会有非常不一样的感受。
前两轮的八款酒我们领略到了：雷司令，西拉，西拉和唯欧尼的混酿，马瑟兰，赤霞珠与马瑟兰混酿，赤霞珠与美乐的混酿，以及品丽珠这几个葡萄品种在新疆种植酿造并呈现出新疆风土特点的葡萄酒，当然除了已经品鉴的这几款酒之外，作为国际化程度非常高的霞多丽也在新疆被广泛种植，比如天塞的霞多丽就表现非常优秀。在新疆还有一个不得不提到，非常有唯一性地域特色的品种是晚红蜜，在新疆南疆焉耆盆地产区，和硕县和焉耆县都有种植，种植规模比较大的是在伊利河谷的70团，晚红蜜果实颜色鲜亮，酸度活跃，作为调配是非常好的选择。在新疆还有很多非常多意思的独具特点的小葡葡品种，比如：柔丁香、喀什卡尔、木纳格、和田红等。