家乡|全国最诱人的15种早餐，你的家乡上榜了没！( 二 ) 包子|早茶|灵魂|上海|早餐|虾饺

上海的早餐江湖里，名气最响的绝对是四大金刚，不过生煎占的位置可不小，同时也包了上海大半的烟火气。

上海生煎共分为清水生煎和混水生煎两个派别，两派各领风骚，到底哪类最好吃，到现在也没个结论。

台台个人偏爱收口朝上、不带皮肉冻、底部焦脆的清水生煎。烘得金黄焦香的底子，沾着鲜美的汤汁，蘸上些醋入口，嘴里像是绽放了烟花。
但是作为土生土长的上海小囡，现在最能抚慰人心和勾起儿时回忆的早餐摊越来越少了。
05｜江苏无锡——小笼

无锡人嗜甜，最有代表性的就是无锡小笼，当地人也喊它小笼馒头。

皮薄晶莹剔透，里面的馅芯和汤汁都能看见。 “夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻！”这是一只无锡小笼的完美形态。
用筷子轻轻将小笼提起，咬破一个小口，红汤涌出，用酱油和糖调味的肉馅鲜甜紧实，回味无穷。
06｜浙江温州——糯米饭

温州人的早餐就比较扎实了，是一碗唤醒记忆的糯米饭。和广东生炒糯米饭不同，温州的糯米饭是要炊的，所以本地人也把糯米饭叫“炊饭” ，更有种蒸腾的生活气。

蒸熟的糯米盖在碗底，粒粒分明，上面铺上复炸过油条碎末和淋上香菇肉燥，最后少不了青葱的点缀，一碗碳水满满。浸满了肉汤的糯米，尝起来香软粘糯，复炸过两次的油条咔哧咔哧的脆声，诱惑力绝了！

如果你喜欢甜口，不妨来份猪油、桂花、芝麻组合的甜糯米饭。吃糯米饭一定要配个汤汤水水的，豆腐脑、蛋浆、豆浆等。绝妙的搭配莫过于咸饭甜浆、甜饭咸浆！
07｜甘肃兰州——牛肉面

即使兰州拉面馆开遍中国，但对于兰州人而言，他们只认准兰州牛肉面，其他花里胡哨的名字人家可不承认呢！
一碗地道的兰州牛肉面要满足这些要素：汤清、萝卜白、辣子红、香菜、面黄。面的粗细也有讲究：毛细是最细的一种圆面，越往上，面条越粗、筋道有嚼劲。

今年，不少资本都纷纷投资兰州牛肉面品牌，想让这碗中华第一面真正做大做强。不过兰州人还是更爱家乡的传统风味，那种在家门口面馆，大口喝汤，尽情嗦面的快乐，无法替代。
08｜贵州贵阳——肠旺面

肠旺面之于贵阳，就像牛肉面之于兰州，热干面之于武汉。它是重油重辣的风格，给这个温度常年凉爽的城市带来了一丝如火般的热意。
红通通的汤底里藏龙卧虎，面条是碱水面，加了鸡蛋和苦荞面，颜色深黄诱人，口感嚼劲十足！