解决办法：膳食指南建议 ， 平均每天不重复的食物种类数达12种以上 ， 按一日三餐分配 ， 早餐至少摄入4～5种食物 。 同类食物之间可以互换(大米、小米、玉米等可互换 ， 豆浆、豆腐可以互换等) ， 烹饪方法也可以调整改变(煮鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋汤等换着吃) 。
5、只吃“牛奶加鸡蛋”
不能给身体提供足够的能量 。 牛奶、鸡蛋是营养早餐中重要的组成部分 ， 但不能算一份完整的早餐 。 牛奶、鸡蛋无法提供人体必需的碳水化合物 ， 吃后会很快感到饥饿 ， 从而间接影响人的工作学习效率 ， 对儿童的影响尤其大 。
解决办法：吃牛奶、鸡蛋的同时 ， 应搭配粥、馒头等主食补充能量 ， 最好再加一份蔬菜 ， 让营养更均衡 。



这些早餐少吃为好
1、豆浆+油条
豆浆和油条是大家经常选择的早餐 ， 美味、方便 ， 一直很受欢迎 ， 但早餐这样吃其实并不十分健康 。 因为油条是高温油炸食物 ， 虽然好吃抗饿 ， 但油质远远高出人体需求 ， 摄入过多不仅会发胖 ， 还易使大脑产生疲劳 。 而且有些路边摊的油会反复使用 ， 炸出的油条不卫生也不健康 ， 并不适合经常食用 。 豆浆中含有蛋白质 ， 但营养成分过于单一 ， 不够丰富 。
2、剩菜剩饭
许多人会有一个习惯 ， 将前一晚剩的饭菜在早上热一热直接当早餐 ， 省时、省力又方便 ， 而且还不浪费 ， 但这样的早餐并不利于健康 。 因为剩菜经过一晚的氧化会产生大量的亚硝酸盐 ， 尤其是绿叶菜 ， 亚硝酸盐一旦产生便无法去除 ， 即使是把菜热透 ， 菜中的营养价值早已不复存在了 。 所以 ， 建议大家不要将剩菜剩饭作为早餐食用 。
3、夹馅面包
夹馅面包搭配牛奶也是很多人的早餐选择 ， 但是夹馅面包的热量很高 ， 在制作过程中会加入很多热黄油、糖、果酱等 ， 碳水化合物的比例并不低 ， 早餐经常食用不仅没有营养 ， 还容易使人发胖 ， 不利于健康 。 而且 ， 糖分太多的早餐有个坏处 ， 它会让人的血糖很快上升 ， 又很快降下去 ， 而且会降得偏低 ， 使人变得没有精神 。
4、早餐吃得过于油腻
油脂高、热量高 ， 不易消化 。 很多人意识到早餐的重要性 ， 但大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品 ， 比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等 。 徐静表示 ， 过于“营养”的早餐只会加重肠胃负担 ， 对身体有害无益 。 吃油条、喝豆浆更是许多人的早餐“标配” 。 油条在高温油炸过程中 ， 营养素被破坏 ， 并产生致癌物质 ， 对人体健康不利 ， 而且许多店家炸油条的油没有保障 ， 如果是长期使用的剩油对身体的伤害更大 。 徐静建议 ， 豆浆最好选不加糖的 。 如果早餐吃得过油 ， 那么午餐、晚餐要避免煎炸食物 。
5、把零食当早餐
营养不足 ， 长期下来造成体质下降 。 许多学生、白领早上来不及吃早餐 ， 就会去便利店买几包零食充饥 。 中国营养联盟高级营养讲师徐静表示 ， 这种吃法虽然节省时间 ， 却伤了肠胃 。 零食大多含糖量高 ， 会造成营养不良或肥胖 ， 边走边吃不利于消化和吸收 。 如果时间实在紧迫 ， 可以选择坚果类零食外加牛奶、豆浆 ， 补充能量的同时增加营养摄入 。
【人体|早餐吃不好问题真不少！与你分享，一份营养早餐应该什么样！】（来源：人民健康网）

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