食品|我的孩子吃得健康吗？进来和世界各国的孩子比比看 Segal|食谱|饮食|营养|Gregg|食物

20201年东京奥运会虽迟但到
原本是全球性的体育庆典
疫情环境下的赛事却让大家谨慎再谨慎
警醒我们，生命健康是不容轻视的
运动与人的健康息息相关
当然，饮食也是。
对于处于生长发育旺盛期的孩子们来说
吃得营养，吃得健康是非常重要
趁着运动员们在赛场上PK技艺
我们也来和世界各国的孩子们PK一下
谁吃得更健康营养吧！

来自美国的摄影师Gregg Segal
为了直观的展现当今世界各国儿童饮食
开始了一个名为“每日饮食”的摄影项目
拍摄52个来自不同区域不同收入的
家庭的饮食情况
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拍摄过程大概是这样的：
? 以一周为单位，让家长记录下自己孩子每天吃的早餐。一周结束后再依照记录的内容，再购买一模一样的食物进行拍摄。
“之所以主角选孩子，是因为每个人小时候的饮食习惯，很大程度上决定了成年后的饮食偏好和膳食结构。 ”Gregg Segal这样说。

从迪拜的别墅区，到拉美的原始部落，这些五颜六色的食谱照片中，记录了贫富差距下的家庭饮食状况的巨大差别。
一些生活在不发达国家/地区的，或是家庭条件较差的孩子，反而比发达地区、家庭富裕的孩子吃得更健康。
?? 以下两组照片对比，我们直观地感受一下：
? 大多数孩子们都偏爱油炸类、腌制类和碳酸饮料类食物，这些正是世界卫生组织公布的“垃圾食品大家庭”中的主要三大成员。在欧美国家，高收入家庭会买更多“便宜又方便”的垃圾食品饱腹。

? 而巴西、非洲等经济不发达地区的孩子，因为家庭收入低，孩子一方面需要去务工，而且买不起加工过的食品，会常吃一些自家采摘的蔬果、木薯、鱼类等天然简单的自制餐食。而这恰恰是健康的饮食模式。

有趣的是，有几个孩子在拍摄完成之后，觉得自己吃了太多“不该吃的” ，也嚷着要??戒零食、多吃蔬菜了~
一周食谱记录
看完这么多孩子的食谱，有没有激起你记录孩子食谱的想法呢？
其实记录孩子的食谱真的有很多好处，食物类型对儿童身材的影响、家人间食物的羁绊、父母对孩子饮食习惯的影响，都有着密切的关系。