品类|爆卖4.4亿片全麦面包后，舌里革新千亿轻食赛道( 二 ) 食品|麦粉|品牌|面包|产品|全麦

舌里更是深谙这个道理，让轻食更美味，一直是品牌在坚守的初心和理念，也正是在这个理念的驱动下，诞生了后来诸多受到消费者欢迎的爆品。
2）攻脑：硬核产品力，征服挑剔舌尖和大脑凭借小小的全麦面包，做到口碑和销量双赢，产品力一定是其中核心。
用真材实料说服消费者大脑
对于全麦面包产品来说，消费者最关心的一定是全麦的含量，根据央视在去年公布的一项关于全麦面包的调查，市面上的全麦面包产品存在虚假宣称的问题，标称“全麦”面包的产品，有的实际以小麦粉作为主料。
舌里在原材料全麦粉的把控上非常坚决，所有的全麦面包产品都是以定制全麦粉作为核心原料，全麦粉选用整颗麦粒两次研磨，按照需求特殊定制而成，更大限度保留麸皮、胚芽、胚乳等粗纤维。

用极致工艺说服消费者舌尖
为了让全麦面包达到更好的口感，舌里在工艺上也是下了一番功夫。采用0-5度低温二次发酵工艺，专业级的食品发酵室，恒温恒湿，最适宜酵母完美发酵，改善传统全麦面包口感粗糙、酸、苦等缺点。
在焙烤程序，选用恒温专业隧道炉， 360度均匀受热，精准控温控时，烤出来的面包干湿度一样，口感松软绵实，麦香浓郁。
用丰富产品矩阵切中不同需求
结合不同的趋势和需求点，舌里围绕“全麦”开发了丰富的产品矩阵，力求把全麦面包这个单品玩出不同的花样。
围绕“好吃不胖”这个需求点，舌里开发了0脂和低脂两个系列全麦面包产品，产品中0添加蔗糖，富含膳食纤维，饱腹感可以达到5小时，而一片面包热量只有约65Kcal 。
为了抓住“更健康”的需求，舌里在全麦面包的基础上调整配方，开发了全麦黑麦面包系列，其中黑全麦粉添加量超过30%；除此之外，还有更强调饱腹需求的奇亚籽全麦面包。

图片来源：舌里
3）攻注意力：深度种草，全渠道营销
好的产品一定离不开好的营销。舌里创始人杨永淳在电商行业深耕多年，拥有丰富的操盘经验，目前品牌已在淘宝、京东、拼多多等多个电商平台搭建全网销售渠道，并结合数字化技术，通过大数据分析，在知乎、抖音、快手、小红书等年轻人集聚的平台上通过罗永浩、张庭等网红达人带货、短视频输出等进行全渠道多样化营销，精准触达目标用户群体，完美输出好吃的都在舌里，舌里轻食让轻食更美味的品牌理念，实现深度种草。全平台购买用户达3500万人，线上渠道实现全场景覆盖。
4）攻性价比：加码供应链，提高隐形实力
舌里在消费者端拥有非常好的口碑，不仅在于产品好，而且也在于其性价比高，这与舌里在供应链端口打造的坚实基础离不开关系。目前舌里已经打造了先进独立的实验室和研发室，总占地面积5万+平米，建设三个大型现代化车间，全自动化生产设备，全麦面包日均产能180万片，且在中原郑州自建仓储完成产品的供应升级。为舌里打造多元化的产品矩阵提供强有力的支持。

从舶来品上升为全民健康主食，全麦面包经历了什么？
全麦面包，特别的地方在于使用的原料为全麦面粉，与一般的白面粉相比，全麦粉除了胚乳外，保留了完整的麸皮、糊粉层、胚芽，这些部分富含维生素B、维生素E、矿物质（铁、钙、磷）以及膳食纤维等营养元素，具有更高的营养价值。举个例子来说，全麦面包的平均纤维含量几乎是白面包的三倍。