食材：
猪肘1个，沙茶酱25g，姜2块，油菜100g，料酒10g，生抽10g、盐3g、糖5g、水淀粉10g
【沙茶肘子】
步骤：
1、姜切片，洗净肘子、刮净表面细毛脏泥；
2、加料酒、生抽、沙茶酱、盐1克、白糖、姜片腌制1小时；
3、蒸锅上汽后，肘子放入锅内中小火蒸2小时至熟烂，取出拣出姜片；
4、肘子放入盘内，汤汁倒锅内烧开，加水淀粉勾芡；
5、浇在肘子上即可 。
食材：
猪肘1个，沙茶酱25g，姜2块，油菜100g，料酒10g，生抽10g、盐3g、糖5g、水淀粉10g
【沙茶肘子】
步骤：
1、姜切片，洗净肘子、刮净表面细毛脏泥；
2、加料酒、生抽、沙茶酱、盐1克、白糖、姜片腌制1小时；
3、蒸锅上汽后，肘子放入锅内中小火蒸2小时至熟烂，取出拣出姜片；
4、肘子放入盘内，汤汁倒锅内烧开，加水淀粉勾芡；
5、浇在肘子上即可 。