Wine|2022年葡萄酒流行趋势的5个关键词全球|品牌|市场|角度|趋势|关键

自2020年起，中国葡萄酒市场步入新的洗牌期，群雄并起，逐鹿中原。
2021年，来自智利圣醅罗酒庄的1865葡萄酒出尽了风头。这个葡萄酒品牌不仅在上海、广州、深圳、成都等国内多个重点城市高调举办高尔夫球赛，自己更是借势实现了爆发式的增长。
来到了2022年，中国葡萄酒市场和全球葡萄酒市场又会有哪些趋势和动向呢？接下来，咱们就用5个关键词来概括和分析一下！

01
关键词：有机酒
有机食品是当今消费的一大热点，在绝大部分普通消费者心中，有机代表的是更天然、纯净、健康、安全。正因如此，有机葡萄酒也顺理成章的成为了市场的宠儿。
2021年底，法国食品协会（Sopexa）通过对全球8个主要的葡萄酒进、出口国以及1,044名葡萄酒专业人士的调研，发布了一份《葡萄酒贸易调研报告》。
在报告中， 45%的受访者认为，有机葡萄酒将会是销售增长的领头羊，但这一趋势可能不是全球范围内通用，起码在亚洲市场不是。
【Wine|2022年葡萄酒流行趋势的5个关键词】

目前在亚洲市场，有机葡萄酒仅占葡萄酒消费的2.75% ，预计到2024年这一数字将增长到4% 。
此外，疫情的肆虐也凸显了人类在自然界中的脆弱，消费者对葡萄酒的成分和酿造方式愈发重视，同时对自己、社会和地球的关注，这些因素都是有机、生物动力和低干预葡萄酒销售增长的重要推动力。
02
关键词：小酒馆
近两年，国内的小酒馆可谓遍地开花，关于这一点，上海人民最有发言权。
在静安、黄浦一带，各式Wine Bar/Bistrot随处可见，而新店还在此起彼伏地涌现，大有与咖啡馆在数量一争高下的气势。在北京、深圳、成都、杭州、广州等地，近两年也纷纷完成了从无到有的蜕变，将小酒馆融入到了都市夜生活中。

小红书上各种探店点评很热闹
在小酒馆点酒通常没有酒单，客人们直接在酒窖、酒柜里看瓶点酒。因此，小酒馆的爆发也间接帮助葡萄酒拓展了中国市场，在很大程度上消解了葡萄酒的距离感和仪式感，也满足了难出国门的爱好者的馋酒之心。
然而，小酒馆的的生存前景也并不是一片光明。随着竞争越演越烈，如何脱颖而出、如何将打卡客人转化为实际性的消费常客，可能是所有店主都在苦思冥想的问题。
从葡萄酒和美食爱好者角度出发，环境嘈杂、座位局促、餐食和选酒同质化是小酒馆“劝退”的最重要原因——也许，这些角度能够为店主应对竞争提供思路。

03
关键词：高端化
无论是在中国还是放眼全球，葡萄酒饮用者的交易量都在下降，但交易质量却在上升。尤其是疫情影响之下，消费者更愿意将本应花在外出和旅行上的预算花到更高质量的家庭食品和饮料上。而高端品牌的葡萄酒，就是这两大因素的主要受益者。
根据Wine Intelligence数据显示，全球主要消费市场，有39%的消费者正在调高葡萄酒领域的消费，其中荷兰和瑞士等国市场的葡萄酒消费比例上升至50%以上。
虽然高端葡萄酒品牌发展势头良好，但如果它们依旧使用过时的品宣与理念，势必会影响品牌的进一步发展。