从20世纪80年代起步 ， 伴随着国人生活、经济水平快速提升 ， 健康、防病、保健、养生意识逐渐增强 ， 中国营养保健品市场规模在短短三十余年间蓬勃发展 ， 兼并传统意义上的保健食品与新兴功能食品两大类 ， 成为一个规模接近4500亿的广阔赛道 。
其中 ， 传统保健食品规模在2020年零售额为2887.76亿元 ， 从人均角度看 ， 中国保健食品人均消费量约为发达国家1/5 。 美国市场保健食品渗透率50% ， 粘性用户60% ， 而我国仅有20%渗透率和10%的粘性用户 。 这意味着如果中国再提升20%的市场渗透率 ， 就会新增出一个全球第二大市场 。
而相对来说 ， 新兴的功能性食品 ， 介于普通食品和保健食品之间 ， 为消费者提供了相对广泛的品类、产品和功能选择 。 软糖、饮品、代餐粉粉等不同产品形态推新 ， 体重管理、美白养颜、肠道调节、助眠等功能需求的细化 ， 让功能性食品在短时间内呈现爆发态势 ， 近3年平均增速超过15% 。
但我们去看无论是传统保健食品还是新兴的功能性食品 ， 会发现其中的功能成分主力 ， 大部分具有“西式基因” 。 保健食品中传统中草药占比仅为30% ， 益生菌、胶原蛋白、葡萄籽、玻尿酸、GABA等现代化成分正在快速圈粉获得年轻人宠爱 。
现代科学+草本文化+新养生需求=功能食品国潮时代
在这场功能食品大潮中 ， Foodaily认为 ， 立足于中国传统草本养生保健智慧和丰富的草本资源供给 ， 东方草本还没有发挥出全部的实力 。
近几年 ， 我们看到新消费推动国潮文化 ， 国人对中医食补、药食同源这些理念开始重新看重；与此同时 ， 对于草本的现代科学研究也在不断精进 ， 屠呦呦以中医为本植物青蒿里提取出了全新的抗疟药青蒿素 ， 中医药在新冠诊疗过程中介入率超过90% ， 以中药为背景的企业凭借研究和供应链优势降维突击食品领域 ， 新兴消费品牌也盯上了这块蛋糕 ， 用互联网思维赋能传统药食同源文化...
对标海外 ， 1994年 ， 美国就正式认可植物提取物作为食品补充剂使用 ， 至今草本补充剂已经成为美国功能食品赛道非常重要的一部分 。 而在中国当下消费者养生保健需求全面觉醒时代 ， 凭借现代科学的助力 ， 东方草本理应也必将在这场功能化大潮中发挥出应有的价值 ， 开启真正属于功能食品的国潮时代 ， 创造全新商机 。



品类裂缝精选观点：
东方草本应该融入国人生活方式 ， 找到更接地气的品类表达 ， 喝汤吃粥 ， 是让东方草本出圈的理想途径 。
核心供需矛盾：领先的科学研究 VS 落后的消费认知
消化问题一直是困扰大多数人的第一健康痛点 。
从“吃嘛嘛香”到“肠道健康” ， 再到“后消化健康” ， 以消化健康为主核心诉求的食品在全球范围内一直是关注焦点 。 根据 Precedence Research 的数据 ， 全球消化健康类产品市场规模将从 2020 年的 377 亿美元增至 2030 年的 725 亿美元 ， 年均增长率 8.5% 。 在中国 ， 2.5亿老年人在胃肠疾病上的人均营养品支出达到1200元（2019年数字） ， 由此衍生出的消化健康需求可形成3000亿元的巨大市场 。
全球关于消化健康的研究积累深厚 。 以“脑-肠轴”、“肺-肠轴”为代表 ， 行业对于肠道健康态与全身各处的紧密关联有了更加深刻的认知 。 旨在改善口腔、皮肤、神经等各器官系统健康的益生菌株、膳食补充剂和功能食品相继问世 ， 推动“消化外延”概念浮出水面 。
当下的中国 ， 快节奏的生活和压力、不科学的饮食和锻炼导致国人消化健康问题日益突出 。 以肠道为核心的消化系统成为国人最关切的健康问题 ， 然而 ， 大多数国人对肠道认知并不全面 。 除了消化 ， 对于排毒、营养吸收、免疫、情绪调节等关联功能的认知率并不高 。

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