食材
- 猪肉 500克
- 金针菇 500克
- 玉米淀粉 适量
- 大蒜 4-5颗
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 白芝麻 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
【蒜蓉金针菇炒肉 怎样做芝麻蒜香金菇炒肉】第二步，蒜切成蒜片，切成薄片才容易出味，容易爆香 。姜也是切成薄薄的姜片，我是用美容瓜切推的，推的很薄很薄 。
1第三步，金针菇用水仔细清洗干净
第三步，金针菇用水仔细清洗干净 。把金针菇的头切掉，然后用手撕成一小撮一小撮，放在盆里留着备用 。
第四步，热锅凉油，将蒜片和姜片放进去爆香，看到微变颜色之后，将肉片放进去快速的翻炒，为防止粘锅可以加入一点点水，一点点就好了 。
2第五步，加入金针菇，翻炒一分钟
第五步，加入金针菇，翻炒一分钟 。然后加入适量的耗油，再加入适量的水，盖上锅盖，由其焖10分钟 。让菜肴在焖煮的过程中慢慢收汁 。
第六步，掀开锅盖，撒上适量葱花、白芝麻，然后再翻炒几下 。出锅，盛到盆里 。嗯，味道确实是很不错的 。
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