活动|北京教委出手了！323名小胖子是如何变健康的？秘诀在这里进行|食谱|饮食|胖子|营养|秘诀

今年7月底，北京市教委发布了一道特殊的“招募令”——“三精准”方法健康控制体重实践活动。

市教委面向全市小学三、四年级招募超重或肥胖儿童，组织开展三个月的运动指导、膳食干预等健康控制体重实践活动。
活动采取“三精准”方法，使参与活动的肥胖或超重儿童养成良好的饮食习惯、运动习惯，学会控制或降低体重，全面提高健康素养。
什么是“三精准”？

精准测量
对肥胖学生及家庭的基本情况、学生生活习惯、学生膳食情况、学生身心健康、体格生化等指标进行精准调查和测量。
精准分析
对测量和调查的数据进行精准的分析，确定导致学生肥胖的原因。
精准干预
根据分析的结果，制定膳食和运动干预方案，进行为期3个月的精准干预，由运动专家和营养专家每日对学生的饮食和运动进行指导。
健康教育
干预期间利用多种形式对学生及家长开展相关饮食、运动知识的教育。

“招募令”发布后，北京76所学校三、四年级的323名“小壮壮”报名加入了这场“减肥大作战”（学生家庭自愿参与）。
如今，活动已正式启动一个多月，孩子们在这场“战役”中取得初步胜利：230名学生体重下降， 265名学生的BMI（身体质量指数）得到改善。
孩子们是如何变健康的？活动的幕后团队有话说↓↓
/ 营养师 / 出马
提供个性化带量食谱
保证吃得健康又营养
要减重，就要管住嘴、迈开腿。 “管住嘴”并不意味着不吃或少吃，而是要吃得健康、吃得营养。参加活动后，每个家庭都领到了一份科学的带量食谱。
不同年级食谱各不相同
营养师参照学生营养餐指南，综合考量了不同年级学生一日三餐的能量和营养素供给。
比如在三年级学生的一日食谱中，早餐为面包煎蛋、圣女果、牛奶、桃子，碳水化合物、优质蛋白、优质脂肪、维生素一应俱全。

每种食物都标好定量
只标注克数，可操作性不强；细心的营养师们对此进行了方便操作的替代化表述。比如桃子150克，约中等个桃子一个；圣女果150克，中等个10个左右。
专家“会诊”作出调整
家长们参照推荐食谱，每日上传三餐照片，营养师们再根据照片分析孩子们的饮食结构，并给出有针对性的建议。遇到“疑难杂症” ，营养师还要与各大医院的专家进行“会诊” 。

图/ 家长记录的孩子饮食

/ 全家 / 总动员
父母化身厨艺达人
亲子锻炼瘦身成功
帮助孩子改善膳食结构的过程中，父母也从中尝到了“甜头” 。
通过参加活动开设的系列营养讲座，家长们学习到最科学的营养知识，改变了家庭原有的不良饮食习惯。于是，一家人的餐桌悄悄发生着变化：外面买的、高油高盐高热量的食物少了，孩子天天都能吃到家长亲手制作的、营养健康、品种多样的美食。