食品|别阻止孩子吃零食了，家长要做的是这件事家长|配料表|绿区|脂肪酸|黄区

别阻止孩子吃零食了，家长要做的是这件事
每次和孩子逛超市，孩子都吵着要买零食。
不给孩子买，孩子便又哭又闹，
给孩子买呢，又担心孩子吃多了对身体有害。
那么，到底要不要给孩子买呢？建议你接着往下看。
每当看到下面这种新闻时，脆弱的小心脏便会收缩一下。
16岁男孩每天八瓶饮料，突发昏迷确诊为糖尿病酮症酸中毒。

图片来源：微博@Vista看天下
重庆14岁男孩长期吃垃圾食品手指变形......

图片来源：微博@半岛都市报
孩子不节制地吃零食，已经不是简单地“上火”问题，严重的还可能会危害生命健康。
但要孩子完全不吃零食，也不太现实，适当地吃零食是没问题的。
需要的是，家长的管控和监督，培养孩子养成科学、健康吃零食的习惯。
《中国儿童青少年零食指南（2018）》中附带的零食扇面图，将儿童零食分成了三类：
“可经常食用”（绿区）：低脂、低糖、低盐，较天然、烹煮方式简单的食物。
“适当食用”（黄区）：中等的油、糖、盐，经过较复杂加工的食物。
“限量食用”（橙区）：高脂、高糖、高油，常被称为“垃圾食品”的食物。

图片来源：@中国疾病预防控制中心营养与健康所
家长们可以根据图表，对孩子摄入的零食种类进行管控。
“绿区”可每天食用， “黄区”一周可食用2—3次， “橙区”一个月食用1—2次。
国内首个儿童零食标准《儿童零食通用要求》做出明确规定：

1、不能含有反式脂肪酸
2、不能使用经辐照处理的原料
3、少添加糖、盐、油，规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值
4、不能使用防腐剂
5、产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，产品口感不崩牙等
6、产品必须标出过敏原

因此，家长们在给孩子购买零食时，还要学会看包装盒的信息。
一、看营养成分表
每一种食品的营养成分表都必须注明5个基本的营养数据：
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠元素。
如果没有这些信息的食品，家长不要购买。
其中要注意“纳”的含量。
钠离子摄入量过多，影响高血压、心脑血管疾病的发生。
钠含量高达2000mg的零食果断放下离开。
二、看配料表
1、配料表中，越靠前的配料，含量越高。
2、纯天然成分越靠前越好
孩子平时喝的纯牛奶，通常配料只有“生牛乳”一个成分，家长可以留意一下。
还有孩子平时吃的冰淇淋，如果牛奶、奶粉等配料在比较靠前的位置，则冰淇淋的质量会相对高一点。
如果白砂糖、乳糖等配料很靠前，那么，这个食品应该挺甜的。孩子不能多吃，可能会导致引起肥胖或糖尿病等症状。
三、揪出“隐形”的反式脂肪酸
反式脂肪酸对人体健康有一定的危害，孩子吃多了容易影响智力发育，还可能提高心血管疾病患病的几率。
通常食品不会直接提到反式脂肪酸，或者写着反式脂肪酸为0 。

然而， “0”就代表食品不含反式脂肪酸吗？