葱花|早餐来一碗这样的汤，营养美味又快捷！秒杀路边摊！秒杀|料酒|鲜香菇|营养|胡椒粉

早上起来胃里空空的，总想要喝一些暖暖的汤。如果总吃豆浆油条是会腻的，总想要换一些花样做早餐。如果总是出去买的话，麻烦不说还特别不划算。

鸡蛋作为大多数人早餐必备的选择，不要总是煮着吃了，不如加上菌菇做一碗营养又美味的菌菇浓汤吧！早餐来这样一碗简直不要太幸福，好吃到炸裂！饱腹感极强，热量也不高，所以减肥中的朋友也完全无压力，放心喝，而且味道也是超级超级鲜的，一整天心情都超棒的！

【食材】
平菇150克鲜香菇六个鸡蛋两个姜一片葱白一小段料酒生抽盐白胡椒粉淀粉香油小葱

【做法】
1.香菇洗净去蒂后切成薄片，平菇洗净后用手撕成细丝，用手撕的话会更加入味；鸡蛋打散，葱白切成葱花，姜切丝备用。

2.料备好后起锅烧油，油烧热爆香葱姜，然后再倒入香菇，加一勺料酒翻炒出香味儿；再倒入平菇翻炒均匀，然后再倒入一碗开水。水烧开后加入一勺生抽、一勺盐、一勺黑胡椒粉调味，大约煮五分钟左右。

3.煮汤的时候拿一个小碗，碗里加入一勺淀粉和小半碗的水，搅拌成水淀粉，然后倒进锅里勾芡；煮到汤汁变得浓稠即可。
【葱花|早餐来一碗这样的汤，营养美味又快捷！秒杀路边摊！】4.出锅之前淋上打好的鸡蛋液，等到蛋花浮起的时候就可以关火了，然后撒上一些葱花、滴几滴香油就搞定了！

【味道】
入口鲜香，真的比肉还好吃！滑滑嫩嫩的，早上来这么一碗真的幸福感满满的！
【小贴士】
炒香菇的时候要记得加料酒，图片里的步骤是在后面加了，因为前面忘记了，最好是炒香菇的时候加，这样会很鲜！
香菇一定要切得薄，尽量切薄一点，平菇也尽量撕的细一点，这样可以最大限度的煮出菌菇的鲜味！
喝的时候也可以根据自己口味添加适量胡椒粉，就可以变身成为一碗开胃胡辣汤了！