葱花|几道家常菜，色香味俱全，满足家人的胃，营养又健康！做法|食材|糖醋排骨|营养|五花

红烧豆腐

用料：豆腐，猪肉，葱，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，糖，胡椒，鸡粉，生粉
做法：
1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。
2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。
3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。
糖醋排骨

用料：冰糖适量、芝麻适量、排骨500g、葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺
做法：
1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右
2.捞出排骨，沥干水分，盛出一小碗排骨汤备用
3.锅中热油，加适量糖炒出糖色
4.放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋
5.加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁
6.收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋，出锅，撒上白芝麻
酸辣土豆丝
【葱花|几道家常菜，色香味俱全，满足家人的胃，营养又健康！】

食材
土豆1个、干红辣椒少许、青椒半个、花椒少许、盐适量、十三香适量、蚝油适量、小葱1根。
做法
1、锅里倒油烧热，加入花椒，干辣椒，葱花，炒香。
2、倒入土豆丝翻炒片刻。
3、加入盐和十三香翻炒几下，在加入耗油翻炒片刻。
4、加入青椒翻炒一会。
5、加入鸡精翻炒均匀就可以了。
韭菜炒鱼干

食材：韭菜一把、鱼干适量、干辣椒3根、蒜3粒、生抽、盐少许。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、韭菜洗净后切段装盘备用。
3、小鱼干放水里浸泡一会，清净一下，控干水分切成2段，干辣椒切小段，蒜切小粒。
4、锅里倒入油烧热，放入鱼干炸干水分，煎至金黄。
5、加入干辣椒段，蒜粒炒香。
6、放入切好的韭菜段倒入锅，翻炒。
7、翻炒韭菜变色，放少许生抽，盐，大火翻炒片刻出锅。
8、这道菜虽然做法简单但美味十足。
蒜苔炒腊肉

食材：
腊肉、蒜苔做法：
1、准备好食材
2、腊肉提前用温水冲洗干净，然后继续浸泡在温水里至发软，上锅蒸30分钟
3、蒜苔洗净切小段
4、姜片、蒜片切好，红椒切丝
5、蒸好的腊肉取出切成薄片，我的刀功不行
6、锅里加入少许油放入腊肉片、姜片、蒜片炒香
7、加入红椒丝翻炒
8、加入蒜苔段翻炒
9、加点料酒、盐、生抽，我还加了点砂糖一起炒匀，稍微加一点点水煮开即可出锅
五花肉烧萝卜

1食材：五花肉、白萝卜、葱姜、干辣椒
2.萝卜去皮切成大片、五花肉切薄片、姜切片、葱切葱花，小葱切段