正餐|注意！零食吃不对，可能危害健康！嘴馋了，不如吃吃这几种…( 二 ) 食品|机体|水果|危害|坚果|食物

香蕉、西瓜、草莓等水果和西红柿、黄瓜等能生吃的蔬菜是很好的选择，牛奶、酸奶、坚果、青豌豆、鸡蛋、煮玉米、豆浆等食物也很不错。
健康吃零食需要注意什么？

选择适合自己的零食

拿自己当前的正餐与《中国居民膳食指南》进行对比，其中某些成分的缺失可以用零食进行补充。
比如说，很多人正餐中的膳食纤维摄入不足，那就可以选择新鲜的果蔬当成零食；如果正餐中缺少优质蛋白质，那就可以在空闲时间喝点牛奶或酸奶，吃一个煮鸡蛋。

对于身体存在特殊情况的人群，应该谨慎选择零食

例如，高血压患者应该避免食用高盐食物，龋齿人群应该避免常吃高糖食物，肥胖人群应该限制高热量零食等等。

零食，不能代替正餐

零食的价值在于正餐之外的附加属性，所以它不能代替正餐。因为单凭几种零食并不能满足机体对营养素的多种需求。
针对大多数人的情况考虑，推荐大家根据自己的生活情况每日进食2—3次零食，最好在两餐当中食用（快要饥饿的时候）。单日摄入零食的总热量可以占到全日饮食的5%—15% 。

减少不健康的零食摄入

从营养物质的组成与对机体产生的健康威胁进行评价，存在威胁的饮品（各种甜饮料、含酒精的饮料等）、高盐高油食品（炸薯条、方便面、奶油蛋糕等食物）、腌制类食品（咸菜、腊肉等食物）等不健康零食都应该尽可能少吃。
本文专家:王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员
本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授