保鲜膜对于葡萄酒还有哪些作用？



除了裹在酒瓶外保护酒标 ， 保鲜膜还有一个神奇的作用 ， 那就是防止葡萄酒的走味 。
英国Exel Wines公司做过实验 ， 称遭受过木塞污染、储存不当等问题的葡萄酒 ， 用保鲜膜过滤酒液后即可恢复如初 。
Exel Wines的运营经理Russell Wallace说：“我们用保鲜膜做了实验 ， 结果发现在大多数情况下真的很有效 。 至于为什么会有效 ， 我只能把它归结为保鲜膜的静电作用了 。 不幸的是 ， 并不是每一瓶走味的葡萄酒都能再变回美酒的 ， 一旦葡萄酒走味到了‘一定程度’ ， 就再也无力回天了 。 ”



葡萄酒专家兼Wine Pages的所属人Tom Cannavan说 ， 有许多葡萄酒专家都对有异味的葡萄酒使用了保鲜膜 ， 并取得了不同程度的成功 。 他还指出“并不是每一种保鲜膜都好用” ， 但是使用保鲜膜可以在一定程度上保证葡萄酒走味的状况不再恶化 。
不过 ， 也有实验指出 ， 虽然保鲜膜将葡萄酒中的异味带走了 ， 但也在一定程度上带走了葡萄酒本身的香气 。 因此 ， 能用别的方法去除的异味 ， 尽量还是不要使用保鲜膜 。
葡萄酒智库
微信公众号：wineku
葡萄酒智库让你更懂吃喝 。 本账号系网易新闻 ·网易号“各有态度”签约账号
你都这么好看了 ， 不给我个好看么~

• 管道|为什么说：再穷也不买二层？了解这些弊端之后，就知道多糟心了！
• 购房置业|为什么买房不要买靠边的房子？这些问题要注意，开发商不会告诉你
• 购房置业|呼市人为什么这么期待第四代万达广场—城南万达广场
• 消化系统|日本人为什么比较长寿，这6个生活习惯或值得我们学习
• 验房|自然人代开核定个税0.5%，为什么自己去当地代开时却是税率40%？
• 人体|晚上喝红酒的好处有哪些呢?
• 购房置业|为什么买房要牢记“远二近三”原则？懂行的人都这么做，全国通用
• |工地烂尾了，开发商为什么不把塔吊撤走？还要继续给租赁公司租金吗？
• 购房置业|为什么这个阿姨开发商给她退房后，还要大闹售房部
• 万科|为什么要有房地产调控政策，难道不调控不行吗？