面包|爱尔兰家庭的一日三餐，顿顿爱吃土豆，为何人均寿命能到84岁( 二 ) 午餐|饮食|顿顿|传统|寿命|早餐

【面包|爱尔兰家庭的一日三餐，顿顿爱吃土豆，为何人均寿命能到84岁】

多数家庭午餐也爱吃培根卷心菜，或许一听到培根卷心菜，就会觉得很常规，且并没有什么特色，但这道培根卷心菜却是爱尔兰人最喜爱的食物之一，在当地人的心中是占据中非常重要的地位的。

午餐工作的爱尔兰人也会选择快餐，三明治就是常吃的一种，布拉是爱尔兰特有的一种面包，它质地非常轻盈，但口感格外坚实，在咀嚼的时候，能感受到微妙的麦芽甘甜被融入面包之中。它的个头很大，里面可以填塞很多美味搭配，因此，它特别适合用作汉堡饼或是三明治饼。

午餐后爱尔兰人爱吃甜品，和所有欧洲国家一样，爱尔兰的甜品似乎是开足了马力。生活不易，所以也更需要甜蜜。在爱尔兰，甜蜜是Bewley's 精巧糕点的华丽，是沿街咖啡店里热巧克力的浓郁，是乐购超市里当日面包的软糯与香脆。爱尔兰的甜有万般种呈现，如同这里的生活赐予千百般快乐。

3、晚餐
爱尔兰人平时习惯吃英式西餐，用餐习惯使用刀叉，他们特别喜欢吃清炖菜肴，尤为营养价值高的菜品，更为他们所偏爱；乐于喝清汤，喜欢在餐桌上配备多种调味品；同时，他们对中国的苏菜、粤菜也很喜欢。爱尔兰人招待朋友的茶会颇为讲究，当友人来访坐定后，先让客人一杯接一杯地饮爱尔兰特有的黑啤酒，传说，闻名世界的吉尼斯世界纪录，正是爱尔兰人喝着吉尼斯黑啤酒，吹牛打赌时创造出来的。

爱尔兰以黑麦啤酒而闻名，是一种用大麦芽及蛇麻子酿制而成的黑麦啤酒，浓烈的焦味与饮后甘醇的口感，是搭配爱尔兰美食的最佳饮品，深受爱尔兰民众的喜爱，黑麦啤酒有很多种喝法，加上咖啡奶酒后味道特别香甜顺口，是许多来爱尔兰旅游的游客必尝的独特味道。

晚餐爱尔兰家庭爱吃炖羊肉，作为冬季很长的代表国家，一份热乎乎的汤是家常必备的菜色，爱尔兰在这方面有着出色的表现，羊肉本身就非常滋补，加上配料可以有效去除大家身上的寒冷。山羊肉和绵羊肉是常见的主料，会先将羊肉放在锅内进行炖煮，直到羊肉酥烂之后，再加入配料和配菜，此外为了看上去不那么清淡，还会加入土豆。

爱尔兰的气候温暖湿润，有着世代相袭的分散耕种传统。几乎终年生长的辽阔草地使得当地的牛羊能在户外丰饶的草场自由放牧。因此他们能烹制出卫生、鲜嫩、可口而又原汁原味的食物，也就不足为奇了。

晚餐也少不了土豆的身影，在爱尔兰有两种东西开不得玩笑，一是婚姻，二是土豆。爱尔兰人对婚姻的忠诚源自传统的教育，而土豆自然来自大饥荒。原以为深受土豆之害的爱尔兰人会改种其它作物，没想到他们将土豆视为一起的战友，在20世纪初国家独立之后，对土豆的爱未减反增。