面包|爱尔兰家庭的一日三餐，顿顿爱吃土豆，为何人均寿命能到84岁午餐|饮食|顿顿|传统|寿命|早餐

根据《今日美国报道》称，唐纳利家族是一个爱尔兰氏族，年龄总和为1075岁，刚刚入选吉尼斯世界纪录，年龄最大的是94岁，他们的母亲活到93岁。不仅仅是这个家族，爱尔兰人均寿命也高达84岁。不可否认他们遗传基因起到了作用，但主要原因还是在饮食上，下面就来看看爱尔兰家庭的一日三餐，顿顿爱吃土豆，为何人均寿命能到84岁。

1、早餐
爱尔兰家庭的早餐非常丰富，传统早餐真的很诱人，一般来说，一份爱尔兰传统早餐包括爱尔兰香肠、培根、黑白布丁、鸡蛋、中度熟度的土豆和熟土豆、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和都柏林芝士等多种选择，早餐阵容堪称豪华，正好应了国内一句话：早上要吃好。

一般家庭早餐的主食为面包，爱尔兰面包种类众多，有小麦面包、蜂蜜面包、葡萄干面包及苏打面包等等，其中以苏打面包最为有名，特点就是口感是呈外壳酥碎、内部软绵。其他的早餐还爱吃吐司、丹麦卷、烤番茄、炒蛋、牛奶、麦片等等。早餐的饮品一般是咖啡。

富有特色的爱尔兰咖啡，透着一股神秘感，在传统的咖啡中加入醇香的爱尔兰威士忌，让大家在咖啡中感受酒精的浓烈，更加的典雅。一杯爱尔兰咖啡暖在了心里，让你轻松悠闲，摆脱俗事的困扰。当然，地道的爱尔兰甜点和咖啡更配哦，每一口的感觉都让人新奇不已。

上世纪中期发明的爱尔兰咖啡太适合爱尔兰的天气，在连绵的阴雨里借着酒精的香气将苦涩研开，沿着奶油的滑顺，热腾腾的 Irish Coffee 一杯就可暖胃。那些微醺的爱尔兰人会借着酒力告诉你，人生得意须尽欢，昼夜苦短，且把得失放下，伤愁缓存，放歌还在今朝，诗酒要趁年华。

2、午餐
爱尔兰的传统饮食与英国很相似，家庭饮食以马铃薯、蔬菜、牛肉类为主，面包是爱尔兰人的主食之一。马铃薯的烹饪方法丰富，蔬菜的烹饪方式以水煮为主。由于都柏林靠近海边，故有很多新鲜的海鲜食品，海鲜类料理也很多。爱尔兰在传统饮食的基础上引进了法国、意大利等其他国家的饮食方式，爱尔兰菜不油腻，很清淡。

作为爱尔兰餐桌上最常见的食材，马铃薯可以说是每家每户一日三餐都不可少的东西了，关于马铃薯的做法，上百种，也有几十种，但是最受人欢迎的，还是与青菜一起烹饪。做法非常简单，将煮熟的马铃薯压碎成泥，然后加入常见的青菜，例如甘蓝、卷心菜等，再添加上奶油或者黄油，入口细腻。

爱尔兰四面环海，因此午餐一边拿家庭非常爱吃海鲜，比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼，其中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选。一般是土豆饼配熏三文鱼，每一块土豆饼上都放上熏三文鱼，再在上面涂上奶酪，味道鲜美，回味持久。一般三四月份是捕捞野生三文鱼的季节，不管是生吃还是烟熏后再吃，都有独特的风味。