蔬菜|“菜花”竟然可以炸着吃，这样一试，老人孩子都抢着吃成热|清水|菜花|老人|吃法|面糊

花菜别再干锅了，试试我媳妇的这种做法，上桌后连孩子都抢着吃！
菜花是餐桌上常见的一种蔬菜，我们熟悉的菜花是什么样子的呢？要知道，菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。但是，似乎菜花的吃法很单一，饭店还是在家，我们做得最多的就是干锅菜花，但是今天，小编却要说说一个新的吃法。

原料：小菜花，盐、花椒粉各适量；
配料：面粉60克、淀粉30克，泡打粉少许，花生油适量
制作方法：
1、菜花提前摘成小朵，放入一个大盆中，加入盐和清水，浸泡20分钟后；

2、加入盐和花椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右；

3、另取一大碗，放入面粉、淀粉、泡打粉，加入清水，调成稍稠的面糊；

4、将洗净的菜花放入面糊中搅拌，使每一块菜花上都能过上一层面糊；
5、起锅，放适量花生油，烧至7成热；
6、放入裹了面糊的菜花，炸至金黄色捞出，撒上椒盐，上盘。
小编提醒：
【蔬菜|“菜花”竟然可以炸着吃，这样一试，老人孩子都抢着吃】面糊中加入少许的泡打粉可以让面糊变得更酥脆。