干锅土豆是以土豆为主要食材制作而成的一道家常菜 。 又香又辣又脆 ， 孩子们的最爱 ， 做法又简单 ， 深受人们喜爱 。
土豆营养价值极高 ， 新鲜土豆中所含：淀粉 ， 蛋白质 ， 脂肪 ， 粗纤维 。 热量 ， 钙 ， 磷 ， 铁 ， 硫胺素 ， 核黄素 ， 尼克酸等营养成份 。 土豆中富含丰富的膳食纤维 ， 有助促进胃肠蠕动 ， 疏通肠道 。
土豆所含的维生素C是苹果的10倍 ， B族维生素是苹果的4倍 ， 各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等 。



土豆具有抗衰老的功效 。 它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素 ， 还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。
土豆是非常好的高钾低钠食品 ， 很适合水肿型肥胖者食用 ， 加上其钾含量丰富 ， 几乎是蔬菜中最高的 ， 所以还具有瘦腿的功效 。
【主料】
土豆2个
【辅料】
面粉、花椒少许、干红辣椒少许、盐、鸡精



【做法】
1、先将土豆切滚刀 ， 切成一块一块 ， 然后用盐水清洗掉淀粉；



2、在土豆块中加点面粉拌均匀 ， 锅中放油 ， 待油热后放入土豆块炸酥；



3、不停的翻动 ， 使每块土豆都炸酥 ， 加了面粉后外皮脆脆的非常好吃 ， 炸成金黄色；






4、土豆炸好后 ， 锅中留一点点油 ， 然后放花椒、干红辣椒爆香；



5、最后放盐、鸡精调味 ， 可以放点花椒粉、辣椒粉、孜然粉；



【做法|家常菜干锅土豆的做法，做法简单一学就会，包你吃了还想要！】


【技巧】
1、土豆切好后用盐水清洗 ， 这样不会变色 ， 炸出来的土豆金黄色；
2、要脆点可以炸久些；
3、加入花椒粉、孜然粉有烧烤的味道 。
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