婴儿核桃油有必要吃吗，适合多大的宝宝吃？

国际市场上，核桃油被誉为“液体黄金”，备受消费者青睐。居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。

宝宝多大可以在辅食里加油？加什么油比较好？怎么加，加多少？不少新手妈妈在给宝宝做吃的的时候，都抱有这些疑问。
实际上宝宝从一出生就开始接触油脂了，妈妈的乳汁中有50%左右是油脂，它是0~6个月宝宝主要的能量来源。而宝宝6个月以后，就需要开始添加辅食，乳汁中的营养成分已经不能完全满足宝宝的营养需求，包括油脂的需要量，这时候就可以逐渐给宝宝添加食用油了（可以从在米粥里滴两滴开始哦）。
摄入健康的脂肪可以帮助宝宝的生长发育和认知发展，因此在给宝宝吃油的问题上，作为妈妈的我们也要力求最好。近些年来，价格贵很多的核桃油，成为了很多宝妈的新宠，那么备受追捧的这个油到底有什么好呢？
核桃榨成油，营养还剩多少？
核桃的油脂含量高达65%～70%，有“树上油库”之称。而核桃油，则是采用核桃仁为原料，压榨制取出来的天然果油汁，属于可食用植物油。
每100kg带壳核桃仁可榨油25～30kg，虽然会损失掉部分营养物质（如蛋白质、纤维素等），但以下营养成分大部分都会被保留：
ω-3脂肪酸（亚麻酸）
亚麻酸（LNA），是组成大脑的材料之一，在体内可衍生为DHA（脑黄金）。亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。
ω-6脂肪酸（亚油酸）
又称“美容酸”或LA，和亚麻酸一样，也是人体不能自身合成而必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸。亚油酸能促进皮肤发育和营养，也利于头发健康润泽。
人体对亚麻酸和亚油酸的需求比例为1：4~6，而核桃油12.2%为亚麻酸，64.9%为亚油酸。从这一点来看，核桃油的比例非常合适。

叶酸
又称维生素B9，对胎儿幼儿的发育很关键。核桃油内也含有一定量的叶酸，但是要注意避免高温烹调以免破坏叶酸成分。
天然维生素
核桃油还含有每百克0.03到0.36毫克的胡萝卜素，1.2-43毫克的维生素E，及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素,是人体器官必须的营养物质。
硒元素
硒是人类生命必需的元素之一，有抗癌和延迟衰老等功效。中国是一个缺硒大国，国家营养学会建议大规模推广富硒产品，因此核桃油也是在极力推荐的名单中。
角鲨烯 (Squalene)
角鲨烯是人体自然生成的元素。分布在人体的许多器官中，它能向细胞供应大量氧气，使细胞恢复活力，提高身体的自然治愈能力。
其他
黄酮类物质(OPC)、多酚化合物(Phenolic Compounds)等天然营养物质，也大都被保留在了核桃油中，适量摄入对增加抵抗力、提高身体机能大有好处。

吃核桃油比吃核桃好？
当然，吃核桃是极好的，成人每天来两颗核桃也是棒棒的，天然坚果的营养价值当然是优于坚果油。不过对于还不能像大人一样吃核桃的宝宝来说，核桃油会是更好的选择。核桃油还真有些核桃比不上的优势。
更安全
虽然营养价值很高，但核桃本身很容易氧化，保质期短。氧化后的核桃不但味道不好，而且生成有害的氧化物（包括具有很强致癌作用的黄曲霉毒素）。核桃油在榨取工艺中完全去除了核桃中的不利成分，并且核桃油的保质期为18个月以上，开封后拧紧瓶盖也可以较长时间保存，同时也更适合宝宝娇嫩肠胃吸收。