蒜苔的做法有很多 ， 按个人的喜好和口味不同，可以烹饪出多种美食，如凉拌，腌制 ， 炒制等，今天就介绍几种用蒜苔制做的家常菜，如凉拌蒜苔，腌蒜苔和蒜苔炒肉丝，下面就分享这几种菜的做法 。
文章插图
蒜苔做法大全是什么
文章插图
蒜苔做法大全是什么
文章插图
蒜苔做法大全是什么 1、食材 。蒜苔300克，猪五花肉100克、盐、味极鲜酱油、蚝油适量、香醋、剁椒适量、香油适量、花椒粉、大料粉适量 。
2、把蒜苔去掉头尾 。清洗干净后备用 。
文章插图
蒜苔做法大全是什么 3、先做一个凉拌蒜苔 。这道凉菜主要是把蒜苔用开水焯熟，再用手撕成细丝，然后切成10厘米长的段，码入盘子里 。另取一小碗，加入1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1小勺剁椒，1小勺香油，搅拌均匀制成调味汁，再把调味汁浇在盘子里的蒜苔上，就OK了 ， 一道很下饭的家常小菜哦！
文章插图
蒜苔做法大全是什么 4、再做一个腌蒜苔 。这道菜就是把洗净的蒜苔切成3厘米长的小段，放入盆里 ， 加入适量盐，味极鲜酱油，香醋 ， 姜片搅拌均匀，再倒入一个干净的玻璃瓶里，盖上瓶盖，腌制1天后 ， 盛出装盘就可以享用了 。
文章插图
蒜苔做法大全是什么 5、然后做一个蒜苔炒肉丝 。把清洗干净的蒜苔，切成2厘米长的小段 。
文章插图
蒜苔做法大全是什么 6、把猪五花肉洗净切成丝备用 。
文章插图
蒜苔做法大全是什么 7、葱切成葱花、姜切末、蒜切成片备用 。
文章插图
蒜苔做法大全是什么 8、炒锅里放入花生油 。等油五成熟时，把猪肉丝入锅，翻炒至变色发白 。
文章插图
蒜苔做法大全是什么 9、再把葱、姜、蒜入锅煸香 。再加入5克盐 ， 2克花椒粉，2克大料粉，5克味极鲜酱油 ， 5克蚝油调味 。
文章插图
蒜苔做法大全是什么 10、再把切好的蒜苔入锅翻炒入味至软 。
文章插图
蒜苔做法大全是什么 11、出锅前 。再滴2滴香油翻炒均匀 ， 然后盛入盘子里 ， 这样一盘清香嫩软的蒜苔炒肉丝就做好了 。
文章插图
蒜苔做法大全是什么 【蒜苔做法大全是什么】以上的就是关于蒜苔做法大全是什么的内容介绍了，蒜苔烹饪前，一定要去掉头部老的部分，否则口干不好 。
