自制蛋卷方便又好吃 ， 早起孩子不爱吃饭，就做一个自制蛋卷，很有营养，很多人做直自制蛋卷都会碰到一个难题 ， 那就是蛋卷总是不够脆，那么自制蛋卷不够脆的原因有哪些呢？
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2、在调制面糊的时候没有放糖，这样子 。
3、烤制蛋卷的火候太小了，最好用专用的蛋卷盘让两面均匀受热 ， 以最快的速度卷好，放凉，这样子蛋卷做出来就会又酥又脆了 。
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