【炒豌豆角要不要焯水】炒菜焯水，是现在只做很多菜肴中比较常见的一个步骤，但是并不是所有的材料都需要焯水的，有的反而焯水之后会令其营养以及口感大大降低 。那么炒豌豆角要不要焯水呢？

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1、炒豌豆角是需要焯水的 ， 大多豆类的食材不熟的话很容易引起食物中毒 ， 进行焯水工作的话就能极大程度的缩短炒制时间，保证食物熟透 。
2、若是想用豌豆角和肉类或者是一些比较容易炒熟的食物搭配 ， 焯水也能避免让肉质变老不好吃 。
3、豌豆角里面含有过量的草酸，而焯水可以去除里面大量的草酸，吃起来更加美味健康 。
以上就是对于炒豌豆角要不要焯水的全部内容 。

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