
步骤1
食材:荞麦面粉50克,普通面粉200克 。调味料:酵母2.5克,白糖10克 。

步骤2
碗中放入荞麦面粉、普通面粉、白糖,混合均匀 。

【荞麦馒头的做法 荞麦面粉怎么做馒头】步骤3
酵母放入140克温水中,搅拌均匀 。

步骤4
再倒入面粉中,一边倒水一边搅拌面粉,再揉成光滑面团 。

步骤5
将面团分为80克一个的剂子,再次反复折叠按压剂子 。

步骤6
剂子表面揉至光滑后,捏成中间空心的圆形,口朝下放入蒸锅中,醒发至1.5倍大,开火,蒸20分钟,关火后焖5分钟,取出即可 。

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