1、准备食材：黄瓜、红薯粉；同时准备一大碗凉开水 。
2、黃瓜洗净 ， 切成10厘米长的段 。再将每段切成均匀的薄片 ， 再切成细丝 。
3、干红薯粉丝洗净 ， 放入开水锅中煮熟 。
4、红薯粉丝煮熟后捞入凉开水中过凉 。过凉后捞出沥干水分 。
【黄瓜粉丝凉菜的做法 怎样做黄瓜粉丝凉菜】5、捣一些蒜蓉 ， 切一些葱花 。
6、调汁：在小碗中加入酱油、醋、白糖、盐、花椒面、熟油辣椒、鸡精、和勻 ， 用筷子沾点偿下 ， 是不是自己喜欢的味道 ， 喜欢麻辣的适量增加花椒面和熟油辣椒；喜欢酸甜味的适量加白糖和醋 。
7、将黄瓜丝和红薯粉丝混合均匀 ， 加入蒜蓉、撒上葱花 ， 浇上自己喜欢的料汁 ， 吃时拌匀即可 。

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