咸蛋黄用油浸泡，是为了去除鸡蛋的腥味，以及使咸蛋黄的口感更润滑 。制作方法为将咸蛋黄放进食用油中浸泡2小时左右，然后在180度预热好的烤箱里烤上5分钟即可 。烤箱加热时，会把咸蛋黄里自身含有的油给逼出来 。如果不喜欢咸蛋黄过于油腻，也可以不用油泡 。

咸蛋黄为什么要用油泡
咸蛋黄是一种美食，主要原料有鸭蛋、禽蛋等 。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多 。
一般来说，真空咸蛋黄可以不用油泡，也可以用油泡 。如果不用油泡，可以在进烤箱时把油烤出来；如果用油泡，就需要事先用食用油泡2小时，并且要喷高度白酒入去腥味 。


【咸蛋黄为什么要用油泡 咸蛋黄要用油泡的原因】将咸蛋黄放入预热好的烤箱中，上下火150℃烤5-8分钟，烤5-6分钟后观察咸蛋黄状态，不能烤到出油，烤至八、九分熟，接近出油状态为佳；烤好的咸蛋黄完全冷却后再喷或滚沾一次高度粮食白酒后晾干；待预处理好的咸蛋黄完全冷却后，再喷一次高度白酒，然后浸泡在麻油或色拉油中保存 。

• 为什么说语言是人类最重要的交际工具
• 无法连接服务器是为什么？主要原因及解决方法
• 大象为什么怕老鼠 大象为什么会怕老鼠
• 螺蛳粉为什么臭 为什么螺蛳粉臭
• 扬子鳄在古代被称为什么 扬子鳄在古代叫什么
• 火车为什么鸣笛 火车为什么拉汽笛
• 平顶山为什么叫鹰城 平顶山被称为鹰城是怎么来的
• 意大利披萨为什么不能放菠萝
• 为什么奶茶店的冰块不容易化
• 鸵鸟会飞吗 为什么