灯盏糕起源于元末明初 。据说在刘伯温义军攻温州城时 ， 和城内义军联络暗号为“等斩”糕 。暗号的意思是束缚好内蒙古人 ， 而温州俗话“等斩”和“灯盏”是同音 。另一说法是据传清光绪末年 ， 温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟 ， 在东门陡门头设摊炸灯盏糕 。内馅是猪腿肉和白萝卜丝 ， 外皮用黄豆、米粉浆和面粉拌和 ， 采用鲜猪油炸制 。因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏 ， 故得名“灯盏糕” 。

灯盏糕是浙江省温州市和福建省闽西地区的一种传统特色名点 ， 也是温州十大名小吃之一 。灯盏糕外皮松脆 ， 圆边酥软 ， 内馅爽口 ， 独具风味 。刚出油锅的灯盏糕 ， 浓香扑鼻 ， 金黄诱人 ， 令人食欲顿生 。
【灯盏糕的历史由来 灯盏糕的由来】

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