为什么鼻子能闻出各种气味?


为什么鼻子能闻出各种气味?



【为什么鼻子能闻出各种气味?】人类的鼻子有两大功能 , 一是用来呼吸 , 二是作为嗅觉器官 。 鼻子能闻出各种气味 , 是因为在鼻腔的内壁 , 有一块大约5平方厘米的黏膜 , 上面分布着约1000万个嗅觉细胞 , 它们与大脑有联系 。 我们知道 , 气味是由物质的挥发性分子作用形成的 。 当人吸气时 , 飘散在空气中的气味分子便钻进鼻腔 , 与里面的嗅觉细胞相遇 。 这时 , 嗅觉细胞马上兴奋起来 , 将感受的刺激转化成特定的信息 , 通过嗅觉神经传入大脑 , 于是人就闻到了各种气味 。 对常人来说 , 嗅觉的作用不可缺少 。 而有些经过特殊训练的人 , 鼻子的辨别能力非常惊人 。 如香水、香精工业中的技师 , 用鼻子就可以辨别出许多差别细微的香味;品评茶、酒、咖啡等质量的技师 , 除味觉以外 , 还要有敏锐的嗅觉 , 才能给饮品评定优劣 , 分出等级 。