食品|每年卖出20亿包，这个肉类零食优等生有什么诀窍？( 三 ) 肉类|酱卤|产品|传统|优等生

强产业链支撑，打造自身护城河
作为强产品型的代表，无穷食品深知把控产业链的重要性，时至今日，无穷食品已经发展为一家集养殖、研发、生产、营销于一体的食品公司，拥有现代化禽肉食品生产基地。把生产线抓在自己手里，加强对产品上游端的控制。
产业链的有力支撑，让无穷食品在食品安全与质量管理上有了更多的掌控权，坚持对品质的坚守，是无穷不断为消费者带来更好的产品和体验的核心要素，盐焗鸡、鹌鹑蛋…每一款产品在质量管理认证、安全认证上从不含糊。公开资料显示，无穷食品食材来自全球7大优质原料产地，农场总投资2.1亿元，建有两大CNAS品质检测中心…..

酒香也怕巷子深，抓住风口上的年轻人
无穷作为肉类零食的头部企业，一直低调地以其品质产品说话，但在消费需求不断升级，新品牌层出不穷、流量无限碎片化的今天，如何适应新营商渠道，呼应站在风口上的年轻人诉求，在他们心目中留下品牌印记，这是对于二十多岁的无穷食品的一道迫在眉睫的命题。
今年7月，无穷食品发布2021-2022品牌营销战略计划：“拥抱变革，未来无穷大” ，进军华东，瞄准Z世代年轻人。在无穷看来，营养丰富、真材实料的优质肉类零食是“好吃懒做”的年轻人吃肉的未来趋势。基于这个判断，无穷食品发布全新定位“22年专注优质肉类零食” ，抓住高速发展肉类零食的时间窗口，增加与年轻消费者的链接。

会吃不会做的年轻人，
让新肉类零食成为一门好生意！
从进化角度看， “吃肉”是门永恒的生意
我们的祖先从食腐，到食草再到食肉的进化过程，表明了智能生物需要蛋白质来保证脑部生长和进化，而食肉恰能促进脑部发育。
几千年来，肉类已经成为人类日常饮食中必不可缺的重要部分，人的肠道也进化成更适合吃肉的构造——胃酸较多，小肠容积偏大，结肠容积偏小，更适合消化和吸收蛋白质与脂质。
发展至今，吃肉已经不是生存所迫的自然反应，而是人类对生活的主动选择。从这个角度看， “吃肉”代表了“蛋白质”和“能量” ，这意味着一门永恒的生意。
让吃肉更方便，是肉制品必然的进阶路
吃肉虽然幸福，但不幸的是，在“懒”和“忙”的必然趋势下，怎么让消费者更加方便的吃到好吃的肉，是所有肉企都需要考虑的问题。参考海外成熟市场的进化路径，更加方便的包装肉制品是必然的进化趋势。
我国是世界上最大的肉类生产国和消费国，但肉类消费大多是生鲜和初加工肉制品，而精深加工的肉制品却很少。以数据来看，鲜肉占据绝对主导，占比高达83%；而各类肉制品仅占17%；有待升级的行业结构恰恰反应出未来方便肉制品和即食熟食肉类产品的发展机会和巨大空间。
中国丰富的吃肉的文化，还可以给肉类零食带来哪些开发思路？
中国人有多爱吃肉：一个数据是，中国已占据世界肉类总销量的三分之一， 1985年到2019年，我国人均肉消耗量从22公斤涨到36公斤，过去一年，中国猪肉消耗量近4030万吨，是欧盟所有国家总和的两倍以上。
另一方面，中国拥有世界上最丰富的料理食材、五千年的美食文化沉淀以及最刁钻的舌头，肉这件事在中国已经被钻研出各种吃法了，老北京的铜锅涮肉、东北的锅包肉、武汉的各色卤味、广东的盐焗鸡……