惠济|第三课:开业前的准备②前厅的建立⑴客区( 二 )
包房的设计:每个房间也都要和你店内的主题呼应 。 可以根据面积设立:一桌、两桌、三桌、四桌、五桌......以应对不同客人的就餐需要 。 如果有条件 , 每个包房最好设立独立的专用卫生间 。
客用卫生间:也要和店内的主题相呼应 。 并保证设计的干净、整洁性 。 每个公用男卫生间 , 要设立小便器 。 还要设立数个蹲便器和一个坐便桶 , 以满足老人、残疾客人的需要;女卫生间也要设立一个坐便器 , 以满足老人、残疾客人的需求 。 坐便器旁要设立扶手 。 卫生间洗手处要设立洗手盆 。
大厅处要设立:结账处(吧台) 。 它的作用有两个:一时给此处的客人结账 , 二是给此处的客人提供酒水服务 。
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