品类|三只松鼠产品质量问题的背后：代工模式管控困难，电商渠道增长乏力( 二 ) 品牌|产品|模式|质量|的生产

反观其在产品上，长期以来都采用代工模式。具体来说，三只松鼠将产品的生产分层管理，核心环节自主控制，包括产品研发、质检、销售及售后等，而非核心环节则采用外包模式，包括产品生产、物流配送环节，则交由供应商负责。
也就是说，在产品的生产环节，三只松鼠很少直接介入，更多的是让供应商自主把控。很显然，这种模式很不利于产品的质量控制，加上三只松鼠的供应商比较分散，进一步加大了管控的难度。
为了解决这个问题，三只松鼠也采取了多种措施，包括提高供应商准入标准、加强评估考核、建立溯源体系等。不过，这些措施终究是治标不治本，没有从根本上改变“产品代加工”的本质，其产品质量管控就无法像自家工厂那么自如。

三只松鼠产品生产模式
今年以来，三只松鼠进一步优化了其分层分级管理模式，把供应商分为三个层级：
（1）初级供应商在评估合格后建立代加工合作关系
（2）中级供应商通过联合采购、委托加工等方式合作，由三只松鼠掌控关键技术
【品类|三只松鼠产品质量问题的背后：代工模式管控困难，电商渠道增长乏力】（3）战略供应商采用“联盟工厂”的方式，结为利益共同体
联盟工厂为今天开始推行的新合作模式，分为两种形式：一种是资产联盟，即由三只松鼠与地方政府、第三方合作共建厂房；另一种是资本联盟，由三只松鼠直接入股工厂，共同监管产品生产。
按照三只松鼠的计划，今年将在华东地区建成17家联盟工厂，覆盖坚果品类核心产品的生产。不过，擅长轻运营模式的三只松鼠，能否管控好这么多联盟工厂，尚属未知。况且，三只松鼠的产品品类、sku众多，未来是否需要涵盖其他品类，更是对三只松鼠的巨大考验。

三只松鼠上市
03 第三重：发力线下是否救命稻草？三只松鼠成立于2012年，至今还不到十年时间，但2019年的销售额在百亿以上，也是国内零食行业首个突破百亿元的品牌。不过，今天的销售额并没有进一步上升。
现在的三只松鼠，已经从早期专注于做坚果，发展为今天涵盖果干、肉制品、烘焙等休闲食品的大型零食品牌。当初之所以极力扩大产品品类，增加sku ，也是希望借由产品覆盖更多消费群体，提升销售额，扩大营收。

三只松鼠产品
如今看来，扩大品类并没有帮助三只松鼠突破市场的瓶颈，反而在产品线扩大的同时，增加了产品质量把控的难度，屡次造成产品质量问题。其实，在餐饮小店连锁咨询研究院看来，三只松鼠营收缩减的背后，更多的是电商渠道增长红利的结束以及竞品的冲击。
三只松鼠本身就是一个依靠电商发展起来的品牌，早期很长的发展过程中，是没有线下门店的。依靠强大的营销，三只松鼠在国内的零食界打下一片疆土，成为京东、天猫等平台的“明星品牌” 。
不过，当前电商的增长红利已经消失，增长空间大不如前，尽管拼多多、抖音电商等新平台带来新增长，但更多的只不过是渠道的转移，整体电商渠道并没有真正拓宽。加上良品铺子、盐津铺子等品牌的冲击，三只松鼠的销售额出现下降也就不足为奇。