品牌|好时“开挂”！12亿美元收购零食品牌，还将开启亿级规模“收购模式”( 二 ) 产品|椒盐|公司|Dot's|来源|消费

02、好时的零食帝国，正在如何扩张？好时作为一家市值270亿美元的零食巨头，以每年生产数十亿份Kisses巧克力、Reese花生酱杯、Milk Duds焦糖球等零食而闻名。 [1]然而，在大健康的趋势下，糖巧产品正在经受一定的冲击。为了稳定其零食帝国，好时也在进行新的布局，并宣布以“创新零食巨头”为目标。

好时的一系列热门产品图片来源：好时
回顾其近几年的收购历史，我们发现好时开始扩大其产品种类，提供更广泛的咸味和甜味产品组合，从而覆盖更多消费者。
2017年，好时宣布了迄今为止最大的一笔收购，以16亿美元收购SkinnyPop爆米花的母公司Amplify 。 Amplify旗下的产品组合还包括Tyrrells薯片、Oatmega蛋白棒等。好时曾表示，收购Amplify所带来的产品组合，能让好时在成为创新零食巨头的路上迈出重要一步，使好时的产品规模和类别管理能力获得提升。

Amplify旗下一系列热门产品图片来源：Amplify
2018年，好时以4.2亿美元收购了Pirate's Booty公司，希望增加好时在时尚食品品牌的布局。
2019年，好时以3.97亿美元收购蛋白质棒制造商One Brands ，从而拓展新的品类线。
2020年，好时投资了零食制造商Quinn ，其公司销售椒盐脆饼、爆米花和薯条等零食。
在通过一系列交易加速多元化品类布局外，好时还开始更关注消费者的低糖、无糖需求，并加以有机和小份装零食的创新，以推动公司利润丰厚的糖果业务保持增长。好时开始使用糖醇增甜，每份提供的卡路里比经典版本少约20% 。此外，还推出了零糖黑巧克力。

好时推出零糖黑巧克力图片来源：好时
为了向“创新零食巨头”目标前进，好时表示，此次收购Dot's后，其公司仍在寻找其他品牌。这些品牌的销售额通常为1亿美元或更多，这些品牌在市场上具有足够的差异化，并且具有增长前景。随着购物者更多地用零食代替正餐以及消费者口味的变化，推动好时等公司发展壮大。
03、下一个趋势，会是咸味零食吗？好时此次收购Dot's来扩充其产品线，也引发业内对咸味零食的新一轮讨论。外媒甚至对好时此次收购提出了“Hershey goes salty”（好时变咸了）的评价。
当疫情进入新常态，人们对零食依赖也在加剧。根据Mondelez去年与Harris Poll进行的一项研究，全球 59%的成年人更喜欢吃零食而不是吃饭。对于千禧一代，这一数字跃升至 70% 。
当人们开始减糖低卡，咸味零食会将成为新趋势吗？Innova Market Insights的创新负责人Lu Ann Williams曾表示，消费者对咸味的享受，是推动他们购买咸味零食的主要原因。
此外咸味零食的使用场景也非常多样， Innova的市场调查显示，美国约有46%的消费者在两餐之间，也就是下午吃咸味零食；约有37%的人选择在晚上食用咸味零食，而在午餐、晚餐以及早餐的选择比例则为23%、17%和8% 。
业内也不止好时一家对咸味零食有所关注，在百事Frito-Lay发布的2020年五大零食趋势中，第一大趋势为Spice ，百事Frito-Lay解读该趋势为咸味和辣味。让我们期待，咸味零食将在食品饮料行业带来新的突破。
参考来源：
[1] Hershey buys Dot's Homestyle Pretzels and its co-manufacturer for $1.2B
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