密封|家庭存白茶的4大要点,照着村姑陈的攻略做就行,白茶越存越香

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丨首发于搜狐号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
在书里看到这样一段话:
“我们领教了世界是何等凶顽 , 同时又得知世界可以变得温存和美好 。 ”温柔的力量 , 强大而坚不可摧 。
出于职业需要 , 平时会接触到形形色色的人 。
这么多年以来 , 有一个重要发现 , 并且跟朋友也多次分享过 。
我是这样说的:你有没有发现 , 性格温柔的女人 , 运气都不会太差 , 日子也过得不错 。

听闻此言 , 对方往往若有所思 。
大约是把身边的熟人都在脑子里过了一遍 , 然后点头称是 。
【密封|家庭存白茶的4大要点,照着村姑陈的攻略做就行,白茶越存越香】接着 , 我们就会彼此交流认识的人里 , 那些给自己留下深刻印象 , 且具有温柔力量的女性 。
其实 , 温柔这个词 , 很难和年轻人联系在一起 。
大部分情况下 , 需要经过生活的锤炼后 , 才会使我们的性格变得更加柔和 。
温柔不只是一种性格 , 也是一种能力 。

《2》
温柔的不仅是人 , 还有老白茶 。
前几天 , 喝了一泡2017年的白露饼 。
揭盖的瞬间 , 浓郁的 , 热烈的 , 温暖的枣香 , 扑面而来 。
封箱了4年的老白茶 , 一面世 , 就用如此惊艳的表现折服了我们的味蕾 。
除了盖香上 , 汤水里 , 也是密密实实的枣香 。
温柔斯文的茶汤 , 稠滑如果冻般的汤感 , 含一口在嘴里 , 香气四溢 , 回甘快而持久 。
冬日下午 , 坐在洒满阳光的窗台边上 , 喝一杯老白茶 , 别提多惬意了 。

正当我们沉醉在老白茶的曼妙风味里 , 茶友来消息了:
“白茶自然陈化 , 是不是就只要随便存在房间里 , 不去管它就行了?”
当然不是 。
自然陈化和随意存放之间 , 还是有着很大的差距的 , 至少从字面意思上就不同 。
白茶的陈化 , 贵在自然 , 不需要人为加以促进 。
茶叶当中的有益物质 , 经过多年的转化 , 多酚类物质被包裹起来 , 并生成了其它新的物质 。
故而 , 老白茶喝起来稠滑甘甜 , 沉稳内敛 。
和新茶相比 , 是完全不同的两种韵味 , 带着时间的沧桑感 。

但是 , 白茶的自然陈化虽然很淳朴 , 所需要的环境 , 却很苛刻 。
密封、干燥、避光、阴凉、无异味 , 是存出优质老白茶的前提条件 。
在完全不管不顾的状态下 , 想要达到以上这些要求 , 几乎不可能 。
因此 , 白茶的自然陈化虽然是水到渠成的事情 , 但是过程中 , 少不了我们的悉心照料 。
储存白茶 , 当然不能随便 。
如果只是随随便便找一间屋子 , 把白茶存在里面 , 没有控制温度和湿度 , 更不注意是否有异味、杂味等 。
等到三年之后再开箱 , 极有可能收获的是一箱被存坏的白茶 。

《3》
有的茶客 , 在存茶的过程中 , 忍不住自己的好奇心 。
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