过去 ， 早餐由于人均消费相对更低 ， 即使达到一定规模 ， 其利润与做正餐也不能相比 。 餐饮经营者看不到效果 ， 自然做的人就越来越少 。 于是早餐经营基本上处于自由状态 ， 规模化、上档次的经营很少 ， 突破速度慢 。 然而现在的早餐行业早已经今非昔比了 。 有数据显示 ， 中国早餐食品总消费4年后将达到1.95万亿元 ， 预计未来早餐市场的增长会达到14%左右 。 这么大的早餐市场 ， 你真的舍得放弃吗?



现在人们的生活节奏越来越快 ， 每天朝九晚五的上班生活让很上班族根本没时间在家做一顿美味又营养的早餐 。 但一天八个多小时的上班时间消耗巨大 ， 不吃早餐显然不行 ， 那么在上班的路上购买早餐成了上班族的唯一选择 。 早餐经营者要想吸引消费者 ， 除了选址以外 ， 早餐的种类、味道都必须兼顾 。
【味蕾|卖早餐没前途？皇家粥道却依然能留住消费者的味蕾】单一的早餐品种越来越不能满足上班族的选择 ， 所以相对丰富的品类是一个趋势 。 以皇家粥道为例 ， 粥是很受大众欢迎的主食 ， 为了早餐种类的丰富 ， 皇家粥道开发了水果粥 ， 五谷杂粮粥等 ， 搭配杂粮煎饼等主食 。 让消费者有了更多的选择 ， 一年365天都吃不腻 ， 哪里还需要担心留不住消费者呢?

• 凉水|马上开学，给孩子做这道早餐，入锅一烙鲜美又松软，6分钟出锅
• 莲藕|秋冬季，用它做早餐最香，比萝卜营养比山药清脆，尤其女人要多吃
• 做法|教你做冷冻包子，不发面，不解冻，香软蓬松又筋道，早餐必备
• 味蕾|零食小铺零食店 味蕾开出一朵花
• 白玉|冬天，用它当早餐比面条简单，鲜香滑嫩，营养全面，6分钟出锅
• 补充|搅一搅、烙一烙，10分钟就好的早餐饼，有菜有蛋，营养全面又松软
• 蔬菜|家常美食菜：3分钟做好早餐饼，3个土豆1个鸡蛋，孩子都停不了口
• 水发|不用久等，早餐就能吃上鲜虾面，我家每周吃5次，比做泡面还简单
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• 做法|4月，做给孩子吃这早餐，营养美味又解饿，3分钟出锅，家人都说好