蛋黄酥|一个人的早餐走红朋友圈，葱油面牛奶窝蛋样样好吃，精致又温暖时间|牛奶|小火|猕猴桃|早餐

一个人的早餐走红朋友圈，葱油面牛奶窝蛋样样好吃，精致又温暖
在广东，初秋感觉不到秋天的气息，气温还会在30摄氏度左右，这几天，早上起来真正感受到秋天，阵阵微风，清晨太阳从窗户照在厨房里，厨房里的那抹阳光让人感觉心里暖暖的。以前，我总认为一个人没必要花时间精力给自己做饭，不管是早餐还是晚餐，随便吃点食物确保不会挨饿就可以了。这两年，我独处的时间多了，我改变了看法，我想：“干嘛只为家人做饭呢？自己过得好，家人不用担心，一家人才会过得好。 ”于是，我一个人在家吃早餐，我都会非常认真地准备食材，自己一个人吃饭也要做到营养又美味。

晒一晒我给自己做的一份早餐，葱油面、牛奶窝蛋、蛋黄酥和猕猴桃。这份早餐有主食，有牛奶有蛋白质，还有水果，营养全面。或许看了这份早餐会说，早餐怎么吃那么多，早餐吃得比午餐晚餐都要多，因为工作原因，午餐要下午两三点才能吃，早餐吃多，有足够能量应付一个上午的工作。
下面就来分享这份早餐的详细做法。

前几天，我丈夫买了一把香葱，我立刻想起葱油面，葱油面看着朴实，葱油面只用了香葱和面条两样，调味用了生抽、老抽和糖，就是这么普通的食材和调味料，经过烹制一下煮出来的葱油面味道会让我回味无穷。我熬了半碗葱油，可以用三四次，有了葱油做葱油面简单快捷多了。

我把40克生抽、10克老抽和10克砂糖放在大碗里拌匀，香葱洗净切成小段，炒锅放入50克花生油，放入香葱段用小火熬煮，把香葱熬煮成焦黄就可以关火。用滤网滤掉香葱段，葱油倒入调味料里，葱油调味料熬煮后放冰箱冷藏保存。

?煮面条时边煮边搅拌，把面团煮得自己喜欢的程度，把面团和葱油酱汁拌匀。

平时，我做早餐会把鸡蛋水煮，相当于加热牛奶和煮鸡蛋分开进行。这次我一方面图省事，另一方面我想起妈妈经常做牛奶窝蛋。我试着给自己做了牛奶窝蛋，牛奶和鸡蛋多了一个新做法。
【蛋黄酥|一个人的早餐走红朋友圈，葱油面牛奶窝蛋样样好吃，精致又温暖】牛奶窝蛋要先把牛奶倒入煮锅，准备冰糖和鸡蛋，鸡蛋要打入饭碗中，但不要打发鸡蛋。牛奶用小火加热至沸腾，关火后放入冰糖和鸡蛋，盖上盖子焖片刻，利用牛奶的热量使得鸡蛋成形。鸡蛋的蛋清凝固后，用小火加热，把鸡蛋煮熟即可。

蛋黄酥是前几天我自己做的，我做了60个蛋黄酥，只留下6个准备过中秋时品尝，只是蛋黄酥实在太香了，我实在忍不住，拿了一个蛋黄酥解馋。蛋黄酥热量挺高的，早餐吃蛋黄酥可以消耗热量，晚上尽量不要吃热量高的食物。

今年，猕猴桃质量好很多，我买了一箱猕猴桃，我学会了把猕猴桃变成熟的方法，把猕猴桃和苹果放在一起，生猕猴桃经过两天都会变成成熟猕猴桃，生猕猴桃酸涩无法吃，但猕猴桃熟后甜如蜜汁水多。猕猴桃的维生素特别丰富，多吃猕猴桃可以补充维生素。