食材
- 五花肉 500g
- 姜片 5片
- 辣椒 2个
- 冰糖 少许
- 八角 少许
- 料酒 少许
- 油 少许
- 老抽 少许
- 味精 少许
在锅里放入少量油 ， 干煸五花肉 ， 直到颜色变成微黄 。
然后再放入辣椒、八角和姜片 ， 炒出香味；再加入料酒 ， 炒一下 ， 再加入老抽 ， 炒匀 。
【怎样做红烧肉好吃家庭做法 怎样做红烧肉好吃】放入开水 ， 要盖住肉 ， 煨煮两个小时 ， 之后加入盐 。
等五花肉酥烂之后 ， 放入冰糖 ， 大火收汁 ， 汤汁均匀地裹在肉上 ， 则成功 ， 可以加些味精提味 。
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