方法|喝葡萄酒怎么摇杯、碰杯？乱晃就“悲剧”了，教会你方法远离尴尬什么|显得|声音|杯口|高脚杯

前言
关于酒杯，在前面我们也说到了各种葡萄酒使用什么类型的酒杯，不同的葡萄酒因为酒本身的特性会选用不同类型的酒杯，在一些重要的商业宴请和场合中，不仅能增添品酒的乐趣，还能够营造良好的饮酒氛围，但是，仅仅使用正确的酒杯还不够，如何在大家面前呈现出高素养，还在于你饮酒的过程中体现出来的一系列动作，比如在品鉴葡萄酒的时候握杯、摇杯和碰杯的仪式也非常重要，今天就和大家细细的聊一聊如何握杯、摇杯、还有葡萄酒的碰杯仪式，让你在重要的商业宴请和场合中也能呈现出高姿态。

在生活中，我们经常会接触到各种酒杯，而常见的酒杯中有两大类，一种是高脚杯，另外一种是无脚平底杯，每种酒杯在拿取的时候都有一些讲究，正确的握杯不仅会让自己显得大方得体，还象征着自身的素养和品味。

喝葡萄酒怎么摇杯、碰杯？乱晃就“悲剧”了，教会你方法远离尴尬
怎样拿取酒杯？
在拿取高脚杯的时候，用拇指和另外四指捏住杯体下半部份，而在取平底杯的时候，用拇指和另外四指捏住杯身底部的1/3处，拿酒杯的时候，即使再干净的手也会在酒杯上留下指纹，所以要尽量避免给酒杯留下指纹和污渍，这样就显得不太雅观了！另外，还要注意手是有温度的，饮用低温的酒时，最好不要让手的温度传给酒杯，影响葡萄酒的品鉴。

品鉴葡萄酒时，怎样摇杯？别在和电视剧学了！
在喝葡萄酒之前，都会先摇杯，来进行闻香、观察，通过摇晃酒杯可以观察酒中的酒精、含糖量等细节，在摇杯前应该了解摇杯的几种方法。
第1种是持着杯柄悬空摇晃，第2种是持杯底悬空摇晃，第3种持杯柄根部在桌面上摇晃，不同的人会有不同的习惯，但是只要工作自然和流畅，就不会显得很做作，不管是哪种方法，主要是当环境，只要适合环境和个人习惯都可以采用。

现在很多消费者在饮用葡萄酒的时候不停的“机械式摇杯” ，这显然是对葡萄酒的了解是不够的，这样做不但没有体现出自己的专业性，反而就出卖了自己，适得其反。
在品鉴葡萄酒的时候，每次摇杯应该控制在三到五秒之间，不要频繁的摇摆，当然，在就餐的时候饮用干红时，每次举杯时都可以适当的摇杯来柔化酒体，让酒变得更加柔顺，但摇杯太过于频繁，时间太长也会使酒中的香气消失殆尽，一般情况下，在初品葡萄酒的时候可以摇杯，在饮用的过程中就不能频繁摇杯了，这样会使香气快速的挥发，让酒的风格变得消失殆尽，特别是起泡就频繁地摇杯，也会让二氧化碳加速消失，最后变成了平庸的静态葡萄酒。

在摇杯的时候要注意哪些要领呢？
在摇杯时，可以使用左手或右手，也可以顺时针或逆时针旋转，其中的要领是轻松自然了，摇杯的时候速度要慢，当酒液振动起来之后，再适当的加速旋转，在旋转酒杯时，应该根据杯中的酒液容量适当控制酒液旋转的幅度和速度，避免酒液进出，这样就尴尬了。