压力锅|别整天吃猪肉了，霜降过后吃这种肉最养人，贵是贵了点，值小厨|食材|养人|营养|饭煲|美味

大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

家里有孩子，早餐不要凑合，霜降之后这样吃，个子长得高，更强壮！孩子开学之后，每天都六点钟起床给他做早餐。每天吃什么确实很愁人，早餐既要简单快手，又要营养美味。所以必须要花一些心思来搭配。

想要早上不匆忙，晚上就得提前做好准备。晚上提前把食材都准备好。早上起床只要十分钟就能搞定一份一营养美味的早餐。霜降之后，天气变冷，气温变化大，今天这样的早餐要经常给孩子，热乎乎的又暖胃，还特滋补，定期吃，身体更强壮，个子长得高。贵然贵了点，但是值。

食材：牛腱子，大葱，生姜，料酒，十三香，花椒粉，生抽，老抽，蚝油，食盐，黄豆酱，面条，青菜。
做法：
1、花103块钱买了一个牛腱子，用水冲洗一下，冷水上锅，加生姜，大葱，料酒，一起煮20分钟，把浮沫撇出来。捞出牛腱子。

2、调一个一个五香卤料，一勺花椒粉，一勺盐，一勺糖，两勺十三香，两勺老抽， 4勺生抽，1蚝油， 2勺黄豆酱。搅拌均匀。

3、把牛腱子放进压力锅中，加姜片，葱段，再倒入调好的酱汁，倒入没过食材的水。

4、选择“炖肉”模式，我用的是臻米UFO饭煲压力锅，行业首创智能识别双胆，即是压力锅也是电饭煲，可以中途自动排压，随意加菜， 4L的大容量人多人少都适合。

5、50分钟的时间，我们的卤牛肉就做好了。不要立即出锅，先浸泡4-6个小时，让牛肉充分入味。

6、不着急吃的话先放冰箱冷藏定型，切出来更好看。

7、锅中加水烧开，把面条放进去煮，煮开之后点一次水，把青菜放进来一起煮熟，把面条放进碗里，舀两勺煮面条的汤汁，再放入牛肉片。牛肉面就做好啦，可以晚上卤好，早上用，省时省力。又营养美味。

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【压力锅|别整天吃猪肉了，霜降过后吃这种肉最养人，贵是贵了点，值】雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超8个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！