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现在作为大众消费品，早餐市场非常受欢迎，市场潜力大，一些专家指出粥类产品是最健康的食品，建议人们多喝粥保健康。随着人民生活水平的提高，越来越多的人开始消费粥类产品，消费数量有逐年上升趋势，为快餐型粥店的发展提供了机遇。

【绿豆粥|皇家粥道|早餐市场的比拼已经不可避免】相信粥类产品的消费将不断增长，粥店市场前景广阔。在早餐这种食物的体验中，人们更倾向于选择自己熟悉的味道。对于在外就餐的消费者而言，早餐外的消费口味变化是较大的，但早餐往往只会选择那么几种。纵观整个国内市场，各地早餐的品种五花八门，早餐本来就是一种地方小吃，全国性连锁快餐想要各个击破确实比较困难，但有一个主线是可以把握的：温热的、易消化、不油腻、饱腹感强能提供一上午能量的早餐，是中国胃的共性要求。皇家粥道正是据于此在提供传统小米南瓜粥、八宝粥、绿豆粥的同时，还增加了紫薯、西米露、菠萝米酒粥等品类，为消费者提供了更为丰富的早餐选择。随着市场的发展和消费者的早餐刚需，早餐市场的烽火燃起是早晚的事情。