小孩|这早餐，我家一周做5次，20分钟搞定，小孩都抢着“再来一碗”！时间|盘子|筷子|营养|我家|水磨

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
一天三餐当中，早餐想必是大家最不关心的一餐！应该没有多少人会早早起床为家人或者自己准备早餐，除了少数特别注重身体健康的人！因为在这三餐里面，早餐可以说是相当重要的，早晨也正是我们身体所需要各种营养成分的时刻，正所谓“早餐吃得好，干活不嫌多”！不过对于现在很多人来说，不是早餐不想吃，而是根本就没有时间去吃！大部分人都是晚上熬通宵，早上根本不可能会早起，起床还要赶着时间去上班，小孩上学的准备，所以很多人都会选择在路边上的早餐店马马虎虎吃点东西填饱肚子。

熬最深的夜，吃最香的早餐！一条油条，一杯豆浆，一碗白粥的制作时间根本就消耗不了多少。有时只需要多动动手，营养又美味的早餐不到30分钟就搞定，完全不耽误上班的时间！长期在外面的路边摊吃早餐，想必大家也会对“食品卫生”方面多多少少会有些顾虑！（谁会料到那个缺心老板会用什么料做的早餐）
这早餐，我家一周做5次， 20分钟就搞定，不需要任何复杂的烹饪步骤，往锅里一倒简单几步就出锅，营养又美味，一大碗都不够小孩吃，完全不耽误小孩上学时间。连吃1个月都不腻！喜欢动手的你，不妨试试看吧！
《自制肠粉》——家常简单做法

材料：
水磨粘米粉250克，澄面粉50克，水450毫升，盐1小勺，香油10克，鸡蛋1只，葱花20克，肉末50克，酱油适量。
详细做法：
1.将水磨粘米粉，澄面粉倒入盘子里，接着放入清水和香油，用筷子搅拌均匀待用：（耗时3分钟）

2.鸡蛋打入盘子里，放入葱花，肉末，适量的盐，用筷子搅拌均匀备用：（耗时3分钟）

3.取个干净的蒸盘，用刷子刷上一层香油，接着把调好的面糊倒入，再倒入鸡蛋，稍微用筷子搅拌一下：（耗时4分钟）

4.待蒸炉蒸汽沸腾时，把制作好的拉粉糊放入，大火蒸制8分钟。取出来，然后用锅铲刮成肠粉，放入盘子里，淋入香油和酱油即可：（耗时10分钟）

烹饪小知识：
做肠粉时，除了粘米粉之外，放入适量的澄面，可使做出来的肠粉晶莹剔透， Q弹爽口哦！
【小孩|这早餐，我家一周做5次，20分钟搞定，小孩都抢着“再来一碗”！】做拉粉时，配料是不固定的，可以根据自己喜欢吃的食材，如生菜，豆芽，腊肠等配料，都可以加入一起制作肠粉哦！