大厂|食品专题策划二｜风光不再资金仍看好零食大厂竞相布局社区团购和儿童零食食品|策划|布局|融资事件|风光

食品专题策划二｜风光不再资金仍看好零食大厂竞相布局社区团购和儿童零食
财联社（成都上海，采访人员黄田刘琰）讯，受原材料涨价、新渠道冲击等影响，去年风光一时的休闲食品板块今年来已然偃旗息鼓，股价与业绩双双陷入低迷。但在资本市场其热度未降反增，天眼查显示， 2021年前8个月，休闲食品领域已有超过10起融资事件，总额超45亿元，是去年全年融资总金额的15倍。
对此新零售专家鲍跃忠认为，从社零总额等方面来看，休闲食品的低迷与消费品行业整体不景气息息相关，此外，部分传统零食企业在产品创新、营销创新、渠道转型上的落后亦是原因之一。因此，线上渠道、市场需求的转变对于此类企业将是非常大的考验。
线下销售遇冷
尽管我国休闲零食市场规模已破万亿元，弗若斯特沙利文数据预计我国休闲食品2019-2022年规模仍保持11.0%的复合增速，未来休闲食品行业还将呈现出长期稳定增长的态势，但今年休闲食品线下渠道的颓势已是不争的事实。
在成都海霸王西部食品物流园，采访人员走访发现，虽然食品市场外车流攘攘，但内部休闲食品门店附近依然门可罗雀。某主营坚果与炒货的门店老板向采访人员透露， “今年订货的人少，生意一年比一年差。 ”

（成都海霸王西部食品物流园某休闲食品门店财联社采访人员摄）
零售端方面，在成都步步高超市某旗舰店，店长不无遗憾地向采访人员表示， “今年休闲食品的销售情况不好，较去年有所下降” ，他透露，该门店销售较好的品牌是沃隆和洽洽，但表现均不如去年同期。 “年轻人现在都追求新潮的、网红的零食，他们很少来我们这买。 ”他表示， “目前来看，双节期间只有月饼销量略有增长。 ”

（成都某步步高超市休闲食品销售区财联社采访人员摄）
尽管如此，线下渠道仍是休闲食品主战场。根据Frost&ampSullivan数据及测算，我国休闲零食线上销售规模占比从 2013 年的 3%提升至 2020 年的 18% ，占比逐年提升。但因线下销售渠道更符合传统消费习惯， 2020 年休闲食品线下渠道销售规模超过 10,600 亿元，占比 82% ，高于线上销售占比。
鲍跃忠认为，随着休闲零食消费人群结构的年轻化，年轻消费群体对零食需求的理念发生了比较大的变化，消费活动已经逐步转移到线上渠道，很多传统企业急需快速适应渠道结构、市场需求的变化，尤其需注重产品创新和营销创新。
良品铺子作为上半年业绩增长领跑者，在细分市场上已连推多款品牌。接近公司人士称，公司对于线上线下渠道的布局为各占5成，目前在细分市场上出品的儿童零食品牌“小食仙”上半年新开发上市 21 款新品，全渠道终端销售额1.80 亿元，而针对健身人群品牌“良品飞扬”、办公室人群的良品茶歇“Tbreak”正在培育中，形成一定规模后将披露具体数据。
而线上销售王者三只松鼠同样步步紧逼，在多渠道与细分市场全面出击。在行情冷淡的线下门店，三只松鼠取得了异于同行的成绩，上半年实现营业收入5.73亿元，较上年同期增长21.7% ，占总营收的10.9% 。并且，三只松鼠线上扩张速度更为抢眼，上半年在拼多多渠道营收同比增长超360% ，抖音、快手等直播电商营收同比增长超1000% 。而细分市场上，三只松鼠拿下了儿童零食头把交椅，儿童品牌“小鹿蓝蓝”上半年实现全渠道营收2.01亿元。

大厂|食品专题策划二｜风光不再资金仍看好 零食大厂竞相布局社区团购和儿童零食

大厂|食品专题策划二｜风光不再资金仍看好零食大厂竞相布局社区团购和儿童零食