因为|葡萄酒背标“保质期10年”靠谱吗？别被迷惑了，你的酒可能变质了成长|拍卖|单宁|影响|保质期

前言
说起葡萄酒的保质期，很多小伙伴在购买葡萄酒的时候都发现葡萄酒的背标上有“保质期10年”或者15年的标识，还有一些小伙伴发现，很多进口葡萄酒的原产地标签上却不会注明保质期，所以很多消费者都很疑惑，葡萄酒到底有没有保质期？为什么有的葡萄酒会标注保质期，而有的葡萄酒却不标注呢？关于这个问题，今天我们详细的给大家讲解一下。

葡萄酒背标“保质期10年”靠谱吗？别被迷惑了，你的酒可能变质了
首先，葡萄酒到底有没有保质期？肯定是有的，不管是任何食品或者饮品，都有它自己的保质期，食品一般过了保质期就不能再吃了，也有明确的保质期含义，但是葡萄酒就不同了，它的保质期是无法硬性规定的，为什么这么说呢？因为葡萄酒的生命周期主要取决于葡萄酒的类型和质量，除了这两个因素，还受到市场各环节的储存和运输条件有关，如果硬性规定葡萄酒的保质期，可能对葡萄酒来说也并不公平。
【因为|葡萄酒背标“保质期10年”靠谱吗？别被迷惑了，你的酒可能变质了】

为什么看保质期对葡萄酒来说是不公平的？
因为葡萄酒的合理储藏不仅能维持葡萄酒的品质，还可能会延长葡萄酒的寿命，相反，如果葡萄酒受到紫外线光照，热伤害，颠簸等条件影响，相反还会损害葡萄酒的酒质，缩短葡萄酒的寿命。
比如一瓶保质期是十年的干红葡萄酒，如果在市场流通环节遇到的环境不当，可能在一个月或者一年就会发生变质，这样，看葡萄酒的保质期还没有过期，反而会损害了消费者的利益。

相反，如果一瓶顶级的干红葡萄酒，注明了十年的保质期，说明十年之后就已经过期啦，就显得有点可惜了，事实上，如果顶级的干红葡萄酒在良好的环境下存放，是可以存放到20到50年的，如果按标明的保质期计算它早已经过期了，所以说，葡萄酒的保质期是一种很难而且很矛盾的界定。

从理论上来说，一般葡萄酒的保质期在10-20年之间，葡萄酒的生命周期要经过出生、成熟、衰老、变质的几个过程，经常有人说，葡萄酒是一种“活”的酒精饮料，因为，它的生命周期和人大致是一样的，从出生、成长到成熟到衰老，想要识别葡萄酒处于哪个阶段，对于普通人来说是有一些困难的，因为这些阶段也因酒而异。

为什么葡萄酒保质期没有硬性规定？
就拿干红葡萄酒来说，干红葡萄酒的成熟期，主要取决于葡萄酒的质量和酒中的酚类物质，也就是我们常说的“单宁” ，单宁也是从葡萄酒中的天然抗氧化剂，从理论上来讲单宁含量越高，可储存的时间就越长，而白葡萄酒，因为单宁含量很少，所以基本上都属于年轻时就饮用的酒品，只有个别顶级干白葡萄酒可以适当的陈年，还有一些天然甜白葡萄酒，因为含有大量的糖分，所以储存期也会相对比较长，另外，一些名庄佳酿天然甜白葡萄酒，在适当的环境下可以存放百年以上，所以我们经常会看到欧洲一些旧世界国家出产的葡萄酒，对葡萄酒的保质期没有硬性的规定，是要靠消费者自己去辨别的。