广场|探秘世界葡萄酒之乡——波尔多( 三 ) 法国|历史|路易十五|葡萄园|世

不少消费者对波尔多葡萄酒的认知主要集中在红葡萄酒上，殊不知波尔多的干白葡萄酒和甜白葡萄酒也不乏顶尖产品。像1855红葡萄酒等级体系中“五大”之一的侯伯王酒庄，也是国际公认的顶尖干白葡萄酒生产商。 1855甜白葡萄酒等级体系中超一级的伊甘酒庄，是国际公认的最好的甜白葡萄酒生产商之一。

除了干红葡萄酒、干白葡萄酒、甜白葡萄酒外，波尔多还出产桃红葡萄酒、起泡葡萄酒等，几乎可以满足完整的正式晚宴所需用酒。
第一重镇
从罗马人把葡萄藤带入波尔多算起，当地的葡萄酒历史至今约2000年。其葡萄酒生产和商业销售真正发展起来，还是在中世纪时期。
吉龙德-波尔多曾与英国有过长达百年的不解之缘。 12世纪，该地区是阿莉亚诺尔女公爵的封地。这位女公爵于1137年嫁给法国国王路易七世，但这段不幸的婚姻以双方解除婚约告终。没想到这给法国带来了一个严重的后果。两年后的1154年，阿莉亚诺尔成为历史上著名的金雀花王朝第一任国王亨利二世的王后，她的封地和财产作为陪嫁送给了英国。波尔多与英国本土的商业往来日渐密切，波尔多葡萄酒也在英国本土流行起来。一直到英法百年战争末年即1453年，波尔多才重回法国的怀抱。

之后的大航海时代为波尔多开辟了新兴市场，波尔多葡萄酒又迎来了一个繁荣时期。同期，橡木塞封装酒瓶的先进技术逐渐取代橡木桶的保存技术，使葡萄酒的保存期和品质大为提升。
由于法国在18世纪下叶的美国独立战争中与美国结成紧密的同盟关系，对波尔多葡萄酒在美洲大陆市场的拓展起到较大的推动作用。曾任驻法大使的美国第三任总统托马斯·杰斐逊就是波尔多葡萄酒的狂热爱好者，曾经号称世界上最贵的单瓶红葡萄酒上就有他的签名，这瓶酒是拉菲酒庄在1787年生产的。
到了19世纪，大家耳熟能详的红葡萄品种赤霞珠取代马尔贝克，成为波尔多主力红葡萄酒品种之一。

1855年的万国博览会期间，波尔多最著名的葡萄酒酒庄分级体系在拿破仑三世的要求下建立起来。著名的拉菲、拉图、玛歌、木桐、侯伯王（也称红颜容）就是该体系最高的五家一等红葡萄酒酒庄。
近几十年来，虽然面临冲击，波尔多仍保持着世界第一葡萄酒重镇的位置。
走进酒庄
酒庄是典型的欧洲产物，最早起源于法国，一般意义上的酒庄即为葡萄酒酒庄。酒庄内可进行包括葡萄种植、葡萄酒酿造以及灌装等工序。在欧洲人看来，葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化。要寻找欧洲风景最好的葡萄田，当然要来波尔多。

拉菲酒庄是波尔多最著名的一座酒庄，创始于1763年。酒庄因地处加龙河右岸的高地而得名，拉菲一词在当时意为“山丘” 。
【广场|探秘世界葡萄酒之乡——波尔多】走下游览车，大大的葡萄园内除了小小的蓝色拉菲标识指示牌，再无其他标识，也没有护栏和篱笆，整个葡萄园安安静静，像极了拉菲极致优雅细致的性格，波澜不惊地等待着人们的造访。