再准备1根胡萝卜 ， 去皮后先切片 ， 再切丝；



切好后再来1个土豆 ， 同样的去皮切片、切丝 ， 切完后加到水中泡着 ， 避免氧化发黑



接着再来一把小葱 ， 切成葱花后先装起来；



3、这时候的虾干也泡好了 ， 沥干水分后倒砧板上切碎；



4、接着碗中打入3个鸡蛋 ， 加一勺盐后搅散备用；



5、这时候的红薯粉条也泡好了 ， 用手指轻轻一一掐就断了 ， 这样后面我们也不用煮了 ， 更简单省事 ， 捞出来沥干水分后再倒回大碗里



记着把蛋液淋上来 ， 翻拌均匀后装到一个大一点的容器里面来；



6、接着把土豆丝胡萝卜丝倒出来控干水分 ， 然后直接加到粉条里面 ， 再把虾干、青椒、葱花都加进来；



7、接着就可以开始调味儿了 ， 盐、胡椒粉、鸡精、十三香 ， 搅拌均匀后再倒入面粉 ， 少量多次的添加 ， 加到能搅拌成面糊状就可以了；



8、接着起锅热油 ， 用筷子把面糊夹进来后摊成一个个小饼 ， 全程小火慢煎



煎到一面金黄后翻煎另一面 ， 直到两面都煎的金黄焦脆后就可以了；



这个饼比较小 ， 很容易熟 ， 五分钟不到就能出锅 ，随手一煎就是一顿营养丰盛的早餐 ， 色香味俱全 ， 口感也非常丰富 。



第四款：玉米面锅贴
这是一款用玉米面粉制作成超好吃的玉米面锅贴 ， 金灿灿的 ， 蓬松又暄软 ， 嚼起来又香又脆 ， 老人和孩子也都爱吃 。



〖 食材清单 〗玉米面100克、白糖30克、开水100毫升、3克酵母、2个鸡蛋、200克面粉、适量食用油
〖 制作步骤 〗
1、玉米面100克、白糖30克、开水100毫升拌匀；



2、温度降下来后 ， 加3克酵母、两个鸡蛋、200克面粉 ， 基本上是不用再继续加水了 ， 上手揉面 ， 揉成一个软硬适中的面团 ， 像这样就可以了 ， 盖上保鲜膜醒发至两倍大；



3、这个面团儿已经醒发得非常棒了 ， 先取出来揉搓排气 ， 整理下后分成小面剂子 ， 继续揉光

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