把面团分成2个 ， 每个擀成面片 ， 抹上芝麻红糖馅料 ， 四周和末端留一点空隙 。



从一端卷起 ， 两端收口捏紧 ， 滚一滚 。



把做好的馒头卷放在温暖湿润的地方发酵 。 我放在蒸烤箱里发酵 ， 设置40度的发酵程序 ， 时间大约发了30分钟左右 ， 可以在20分钟的时候看一看 。 很多烤箱都带有发酵功能 ， 这些连发酵箱也省了 。
如果你的烤箱没有发酵程序 ， 可以在烤箱内加碗热水 ， 帮助发酵 。 如果你的烤箱有发酵程序 ， 但是温度很高 ， 那建议不要用 ， 因为不能超过40度 。



不是看时间 ， 关键是看体积 ， 大约2倍大 。



然后用蒸烤箱的“蒸包子”自动模式 ， 我看了下 ， 自动程序是105度18分钟 ， 时间到 ， 焖3分钟后立即取出 。 如果是蒸锅 ， 冷水上锅 ， 大火蒸15~18分钟 ， 焖3分钟开盖 。 具体时间跟馒头卷的大小也有关系 。



其实 ， 做这种最简单了 ， 都不用怎么管 ， 反正定个闹钟 ， 拿出来就可以 。 很多蒸烤箱是不适合蒸馒头等面食的 ， 不过我这个挺好 ， 表面一点也不干 ， 也很有弹性 ， 昨天还拍了一个弹弹的小视频 ， 好玩！
记得 ， 一定要从及时蒸布上拿下来 ， 否则底部干了会粘在上面 。
【因为|快来抄作业，15分钟懒人早餐，香喷喷种类多，儿子说个个好吃】吃的时候再切片哦 ， 如果是第二天当早餐 ， 就先不切 。



第二天早上起来 ， 把芝麻卷放入蒸烤箱内 ， 或者蒸锅内 ， 蒸10分钟左右即可 。 中间还放了蛋和红薯 ， 不过因为这颗蛋 ， 拿出馒头后还要再蒸5分钟 ， 就没上镜了 ， 想着等会儿给老公吃 。
最后 ， 好神奇啊 ， 居然蒸出了一颗晶莹剔透的“果冻蛋” ， 不过这是后话了 ， 因为我根本把它忘记了 ， 居然忘记吃了！幸好不是用蒸锅 ， 烤箱自己会关掉 ， 否则锅都烧穿了 ， 哈哈！



蒸的时候 ， 你只要做一件事情 ， 那就是铁锅内油烧热 ， 冒烟都可以 。
鸡蛋加少许盐和葱花打散成蛋液 ， 迅速倒入到热油中 。



中间蛋液还未完全凝固时 ， 用铲子折叠一下 ， 立即关火 。 在你折叠的时候 ， 中间正好熟 ， 所以很嫩哦 。 这个趁热吃 ， 非常好吃 。



最后让大家看看这颗“果冻蛋” ， 看到这颗蛋黄了吗？
可惜 ， 下午才想起来 ， 还有一颗蛋 ， 早餐没得入镜了 ， 哈哈！



起床后15分钟内完成的早餐 ， 就是这么简单 ， 好吃！

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