因为|寒露来临，有钱没钱记得吃这“干果之王”；天凉了，吃它特养人
十一长假结束后的第一个工作日 ， 就是二十四节气中的寒露节气 。 作为秋季的第五个节气 ， 寒露的到来意味着露水开始凝结变凉 ， 北方很多地方的最低气温可能要达到10°以下 ， 而南方也很难再有超过30°的高温 。
寒露时节冷空气开始逐渐占了上风 ， 天气也会变得越来越凉爽 ， 这个时候也是各种农产品开始成熟收获的季节 ， 因此寒露时节市场上的农副产品可以说是非常丰富的 。
一道这个季节很多的农民都会进城售卖自家种植的农副产品
板栗这种干果又被称为“干果之王” ， 每年的寒露时节是它大量上市的时候 。 新鲜的板栗富含淀粉、维C和钾 ， 也含有叶酸、铜、镁等微量元素 ， 因为起营养丰富加上口感香甜 ， 因此板栗也有了“干果之王”的美誉 。 寒露时节正是品尝新鲜板栗的绝佳时节 ， 今天就来给大家推荐一个板栗的美味吃法:
【板栗红烧肉】
主要食材:板栗、五花肉、葱姜蒜、冰糖、一品鲜酱油、料酒、盐、八角一瓣、蚝油、胡椒粉
【因为|寒露来临，有钱没钱记得吃这“干果之王”；天凉了，吃它特养人】制作方法:
1.板栗在购买的时候请摊主用磨皮机给磨掉外皮 ， 这样拿回家后洗净沥干水分备用；五花肉清洗干净后 ， 把皮面朝下在烧热的锅底上蹭几下 ， 蹭到皮色金黄取出在清水浸泡用钢丝球刷去皮上的焦黑部位；
2.把清理干净的五花肉切成麻将大小的块备用；
3.锅中入油 ， 油温六成热时把板栗入锅 ， 炸至板栗颜色金黄浮起时捞出控油；
4.锅中入油下入五花肉块 ， 用小火慢慢煸炒 ， 把五花肉中的油脂煸炒出来 ， 煸炒到五花肉颜色金黄 ， 肉变得收缩时把五花肉盛出 ， 锅中多余的油脂留作它用；
5.锅中入油下入冰糖用小火炒出糖色 ， 然后把五花肉入锅煸炒 ， 炒至五花肉沾裹满糖色后 ， 下入葱姜蒜和八角翻炒均匀 ， 烹入料酒和一品鲜酱油后添入开水没过五花肉 ， 锅中汤汁大火烧开后转小火 ， 把炸好的板栗入锅 ， 用小火煨至五花肉酥烂后 ， 加盐、蚝油和胡椒粉调味 ， 开大火收浓汤汁即可出锅 。
小贴士:
1.板栗去壳是比较麻烦的事 ， 如果没有给磨皮的 ， 可以用刀在板栗的平面横剁一刀 ， 然后把板栗入清水中煮开 ， 迅速捞出后泡冷水 ， 这样一冷一热板栗就比较好剥皮 。
2.买回来的板栗如果食用不及时比较爱生虫 ， 因此如果不能及时食用完毕的板栗 ， 一定要入冰箱冷冻保存 ， 这样可以避免生虫 ， 而且冷冻后的板栗也比较好剥壳 。
3.板栗最好煮熟后食用 ， 生的板栗因为淀粉含量高 ， 吃过以后容易胀气 ， 因此吃板栗要避免吃生的板栗 。
板栗烧肉和炖鸡都是非常美味的 ， 因为板栗本身没有异味 ， 吃起来又面又甜 ， 可以给猪肉或鸡肉增加不一样的香味 ， 而且板栗跟它们搭配这个季节吃特别养人 。
- 因为|悄悄告诉你：被“养得好”的狗狗，会有这些特征
- 因为|容易招癌细胞“喜欢”的早餐，都有哪些？爱吃的人，要少碰了
- 品牌|休闲零食“第五个时代”来临，谁能稳站潮头
- 因为|清晨“2要3不要”，睡前“3宜2不宜”，坚持做少生病
- 因为|喝葡萄酒倒13杯是为何？我敢保证，8成人都是假装明白
- 因为|穷人早餐吃鸡蛋、有钱人吃海参？告诉你鸡蛋和海参营养有多大区别
- 因为|肝不好的人要警惕：4种早餐易伤肝，早点拉入黑名单，对肝脏有益
- 恒大|恒大崩了，人人喊打，因为许家印让大家买不起房？
- 小户型|一人户家庭超占比25%，小户型时代来临，以后将成为更多选择
- 因为|女同事蹭车给我送早餐，把我当司机使唤，妹妹一招吓同事不敢蹭车