【制造|一荤一素的美味家常菜教给你做！特别适合上班族！简单又下饭！】

第1道菜：干锅花菜【所需资料】花菜一个 ， 五花肉少许 ， 干辣椒4个 ， 大蒜2瓣 ， 青辣椒2个 。 【制造步骤】1.五花肉切片 ， 花菜洗净切开小朵 ， 然后焯水捞出备用 ， 辣椒切长段 ， 大蒜切片 。 2.热锅凉油 ， 油三成热 ， 放入五花肉 ， 渐渐焙出油 。 3.肉炒好后 ， 参加红干辣椒和大蒜片翻炒 。 4.参加花菜 ， 青辣椒翻炒 ， 由于花菜焯过水 ， 所以炒的工夫不易过长 。 待花菜边缘稍微有一点点焦参加一点老抽调色 ， 一点糖和过量盐和味精 ， 出锅即可 。

第2道菜：青椒肉丝【所需资料】青椒170克 ， 猪肉230克 ， 生姜4片 ， 水淀粉1克 ， 生抽3克 ， 老抽1克 ， 盐2克 ， 白糖1克 ， 香醋几滴 。 【制造步骤】1.半肥半瘦的猪肉切丝 ， 1克盐 ， 1克老抽 ， 3克淀粉 ， 一小勺食用油 ， 把肉丝腌制5分钟 ， 食用油是便于入锅当前肉容易滑开 。 2.生姜丝切好当前放在一个盘子里 。 3.将油把锅热一下 ， 油热当前倒出 ， 放到五成热的时分再下锅 ， 中火 ， 放入肉丝煸一下 ， 把猪油煸出来 。 4.放入青椒和姜丝 ， 大火 ， 煸10秒 ， 疾速翻炒 ， 放入1克盐 ， 一克白糖谐和辣椒的辣味 ， 几滴醋提鲜 ， 沿着锅边倒入三克生抽 ， 持续大火翻炒10秒 。 5.装盘就可以啦~香香的!

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