温度|这种早餐，可把老外馋坏了，营养美味！没有人不爱吃虾皮|锅盖|饺子皮|营养|湿度

早餐一直是一个难以解决的问题，在我们狭义的印象里，早餐的种类很固定，也很少。其实并不然，只是因为我们的懒惰导致我们每天早餐的类型非常的固定。中国早餐的种类有很多，而且个个都是美味，所以我们要学会发掘和它探索。这种早餐，可把老外馋坏了，营养美味！没有人不爱吃。这种早餐就是生煎饺，它的做法非常的简单，包饺子算是其中最难得部分，可以提前一天包好放在冰箱里，等到第二天直接拿出来做，就可以得到一盘美味，一起来学习吧。
生煎饺

By 我爱土豆丝
配料：
韭菜 300克、鸡蛋 5个、猪肉 150克、虾皮一小把、饺子皮 500克、植物油适量、香油适量、蚝油 2汤匙、精盐 1小勺
烹饪步骤：
1.鸡蛋打散加少许盐炒熟，用筷子搅散

2.虾皮洗净切碎

3.猪肉剁碎用植物油和一点生粉先搅拌均匀

4.韭菜切碎后与鸡蛋、肉、虾皮一起放入锅中，倒入植物油、香油、蚝油、盐顺时针搅拌均匀

5.拌好的馅香喷喷

6.包饺子

7.平底锅中倒入植物油，稍多一些，把饺子摆好，小火煎

8.饺子煎至底部金黄色，倒入热水，没过饺子底部，盖上锅盖，继续小火焖着，中间尽量不要打开锅盖

9.焖至水没有了，煎饺也好了，出锅

烹饪小贴士：
1 ，通风良好，面粉熟成需要空气。这就是面粉的呼吸作用，而且新磨的面粉还有一个出汗的时间，这段时间面粉会排出大量水汽和热量。通风可以加强排出水汽并且帮助散热。 2 ，湿度干爽：储存时要注意仓库的湿度，因面粉的吸湿性很强，导热性很差，而面粉的含水量高时，则容易变质及发霉，库藏理想的湿度为60% 。 3 ，温度清凉：面粉的熟成与温度有着密切关系，温度高，熟成快。但温度过高时，面粉中的蛋白质可能会使到破坏；酶活力增高，化学反应不正常，都会影响面粉的质量。 4 ，环境清洁：面粉是直接食用的成品粮，很容易吸引鼠蚁昆虫，保持环境洁净，可有助减少害虫及微生物的污染。尽量使用吸尘器清扫避免扬起地面散落粉尘。
【温度|这种早餐，可把老外馋坏了，营养美味！没有人不爱吃】你喜欢吃生煎饺吗？