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导读：剩馒头别再扔掉了，教你一招，口感暄软味道好，营养很丰富
说起鸡蛋和馒头，想必大家都不陌生吧，馒头是北方朋友最爱的主食，家家户户都在蒸馒头吃，但是剩余的馒头，感觉有点发干发硬，扔掉就会觉得很可惜，不扔又不想吃了，让大多数朋友挺头疼的一件事！今天我就用剩馒头和鸡蛋做一道人人爱吃的鸡蛋馒头饼，咬一口暄软又好吃！

这道鸡蛋馒头饼，就是用鸡蛋、剩馒头、食盐、蒜苗、胡椒粉、香肠做的，而且这几种食材都是纯天然的，给家人当成早餐是一道不错的选择！你们早餐还出去买着吃吗？抓紧看一下我的步骤，自己在家做这道鸡蛋馒头饼，不仅营养丰富，而且成本低，剩馒头不会浪费掉！如果你家有剩馒头的话，千万别再扔掉了，做成早餐，比包子油条馅饼都好吃，搭配上一份小米粥，简直就是色香味俱全啊！馒头和它一起做，多给家人吃，增强免疫力还补钙，口感暄软特好吃！
【鸡蛋馒头饼】
【原材料】：馒头、小米、香肠、鸡蛋、食盐、蒜苗（或葱花）、胡椒粉、黑芝麻、食用油。
【制作步骤】

第一步：把小米淘洗干净，放在砂锅里面，倒上适量的清水开火熬粥（早餐喜欢喝八宝粥或者是大米粥的话，就按照自己的口味做）。

第二步：首先准备2个馒头切成小丁，香肠1根切成小丁，再准备一小把蒜苗，择洗干净控干水分切成小丁，在小碗中打上鸡蛋2个，加上一点食盐搅散备用。

第三步：在电饼铛里加上一点油，先把馒头放在里面炒一下，炒到馒头微微变色，再把香肠丁放进去翻炒。

第四步：翻炒均匀，淋上一层鸡蛋液，撒上切好的蒜苗、食盐、胡椒粉、黑芝麻，盖上盖子焖3分钟，出锅切成小角就可以使用了。

【注意事项】
1：早餐根据个人爱好，熬一点家人爱喝的粥，馒头和香肠都切成一样大的小丁，把蒜苗择洗干净切成末，家里没有蒜苗用葱花代替也可以。
2：如果不想用电饼铛的话，你也可以用平底锅代替，先把馒头放进去翻炒均匀，只要是馒头微微变黄，再把香肠放进去翻炒均匀，最后淋上鸡蛋液、黑芝麻、食盐、蒜苗、胡椒粉就可以。
【步骤|剩馒头别再扔掉了，教你一招，口感暄软味道好，营养很丰富】这就是鸡蛋馒头饼的做法，早餐这样做既不浪费食物，而且营养丰富，做法还简单！这道早餐根本不需要什么窍门，只要是把步骤掌握正确了，新手一次也能做出来！以后家里有剩馒头别再扔掉了，做成早餐家人的最爱！剩馒头别再扔掉了，教你一招，口感暄软味道好，营养很丰富！