核桃|早餐有它不用愁，养胃吸收好，蒸一蒸出锅馋到流口水，老少皆宜老人|粗粮|面糊|早餐|红糖|孩子

玉米面别蒸馒头了，换个做法，讨婆婆喜欢，对胃口，香软好吃极了

早餐吃什么？这个问题其实很简单，但是也不简单，该怎么说呢，举个例子，家有老人的，早餐喜欢喝点热乎的流食，小米粥呀粗粮糊糊之类的，但是对于正在上学的孩子来说，可能要求要高一些，需要适量的优质蛋白质和少量优质的脂肪（例如芝士），才够营养所需。所以，每家的早餐都不一样，众口难调确实是这样。孩子爱吃面包、香肠类的，可是老一辈人大都吃不惯，所以要在两者之间找平衡。用最简单的早餐俘获老少的胃。
大家都知道，我做早餐拍早餐的速度和效率特别快，早上时间没那么宽松，我一般提前准备，但是也经常会出现现做现吃的面食。只要掌握好了面食的搭配，老少都爱吃。今天这个食谱就非常适合，值得大家收藏哟。

红枣核桃玉米面发糕
【食材】：核桃一把（约80克），鸡蛋1个，玉米油20克，红枣6-7颗，红糖50克，温水200克，玉米面200克，糯米粉50克，泡打粉5克。
【核桃|早餐有它不用愁，养胃吸收好，蒸一蒸出锅馋到流口水，老少皆宜】【具体步骤】：
先准备食材，红枣提前泡软一下，去掉枣核，切成碎粒，核桃我用的是袋装现成的，烤熟的核桃，因为家有学童，我会给孩子每天吃一把核桃，先不论补脑不补脑的，核桃是优质的坚果，每天适量吃一小把，也是非常有好处的。
红糖用温水调匀和开，一般古方红糖颜色都比较深。要用热水把红糖化开成红糖水。

2.家里有老人都爱吃些粗粮，所以这玉米面也常备着一些。把玉米面和糯米粉以及泡打粉称量好适当的比例。

3.鸡蛋、红糖水和玉米油用蛋抽混合拌匀后，倒入混合好的玉米面，用蛋抽翻拌均匀，面糊没有疙瘩颗粒状，比较顺滑就可以了。

4.加入红枣碎粒、核桃碎，翻拌均匀。

5.准备好蒸锅和蒸架，把拌匀的面糊倒入适当的器皿中，我用的是两个不锈钢的小碗，在面糊上点缀上几粒红枣碎，盖上锅盖，大火烧开，蒸15分钟。

简单拌一拌，蒸一蒸，用不了20分钟就能出锅香软的红糖玉米面发糕，实在是好吃极了。孩子爱吃甜，看到这样的发糕自然不会放过，老人爱吃粗粮，玉米面正对胃口，加了红枣和核桃，养生食疗从日常一日三餐简单做起，一点也不难吧？

【小提示】：
玉米面和普通面粉一样，产地不一样，吸水性也不一样，所以红糖水的分量要酌情增减，面糊稀一点，蒸出来的发糕更蓬松，面糊稠一些，蒸出来的发糕相对紧实一些。
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！